宮保海味卷

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原料:
8 n; h3 Y4 L  l4 M% g8 n6 _www2.tvboxnow.com素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。
3 K6 F! u) Q: c. ]醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。4 d' j/ Z9 M# x" X. `
做法:
* M, l2 W- z8 m1 K將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。! D- B/ a* A0 @; f! S) K7 @( H1 F+ r
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特色:       www2.tvboxnow.com8 O- ]1 d6 `* C# E9 B
色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。