[中式食譜] 炸 蟹 箝

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$ A) E! W* V% ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb材 料www2.tvboxnow.com) [* B8 E* l7 [0 h8 x0 A
蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量& I# U8 e: P& L# x/ j- ^

: R/ B% Y  x. v8 p, R2 L公仔箱論壇做 法www2.tvboxnow.com; I4 A" [. d4 h; b+ v* |3 @: u
1. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。
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2. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! t/ Y+ [: S* ~3 R) n

/ }* U) W4 n8 b( m9 Owww2.tvboxnow.com3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
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5 t' z! p8 }; ~( C, }! M4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。
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貼 士
+ v1 G0 e  u3 ?5 ^如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。
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