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材 料
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- e& p" s7 b, K3 }+ W+ q& z. @/ v牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許
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醃 料
" y" j: R8 r% p" S/ A公仔箱論壇生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
5 ?8 H' |: {3 i9 k. E& h$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m0 {% }2 N+ E% @6 F% ?0 T2 utvb now,tvbnow,bttvb 做 法
, o9 n' e9 x7 u$ [" V! W+ O/ f2 ?1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 , q: V$ ~0 }4 E( Q- W& P$ h
$ i# J* `( O7 x8 K% E公仔箱論壇2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& W! f$ M6 S5 L4 }" b- ]! F# p% f! C
! [ H7 c' y* x$ Twww2.tvboxnow.com3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。
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4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。: w0 b/ C4 N- z" A
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$ |. m! ]9 p+ W4 } e3 iwww2.tvboxnow.com貼 士
' _- F4 f" P) }% n( i( ^炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。www2.tvboxnow.com/ q l3 b% I1 b2 \7 B- _
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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