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材 料
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$ r0 a8 c: }: L& w: e J, o公仔箱論壇. K. C8 C. \- J0 G% b
包 心 芥 菜 2 個 、 蒜 頭 3 粒 、 鹽 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 水 適 量www2.tvboxnow.com. e0 i% B; b- P8 e
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做 法
4 S2 c* z, J( Q6 q% M7 S2 b公仔箱論壇1. 芥 菜 撕 開 外 層 的 葉 不 要 ， 取 中 心 較 嫩 綠 的 葉 ， 洗 淨 再 切 條 備 用 。 $ @" N/ n: c/ O% Q- m
, F2 Q0 c5 a, G; [$ ?5 S/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 蒜 頭 拍 一 拍 ， 略 剁 成 粗 粒 備 用 。 % d `. o' P0 q
1 w8 @' M9 q9 X1 u& w5 [公仔箱論壇3. 煲 滾 水 ， 下 芥 菜 汆 水 ， 倒 出 過 冷 河 。
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) `, b2 e; t0 v# G. X' [, n( M4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 蒜 頭 ， 加 入 芥 菜 炒 勻 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 糖 ， 埋 生 粉 水 芡 兜 勻 上 碟 。6 z% ^3 `2 b. A! _; z: K( R6 D
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貼 士, m+ ?% V- G2 p
芥 菜 汆 水 後 過 冷 河 ， 可 以 令 它 保 持 翠 綠 和 爽 口 。
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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