 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇1 ]" S/ q1 I+ _3 x: `' h+ b1 E* b
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t: O/ \) D) h' `3 Z! p
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 C+ i+ d+ i' ?
南瓜籽 30.4g
( o' o% D8 h; z# b4 gtvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4gwww2.tvboxnow.com, _# r1 G0 _# q
花生 15.3g
% C/ C. j% h& P: o2 T& ^* @毛豆仁 14.6g
) S3 [" q& ]4 H5 E6 j; C% `公仔箱論壇豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h# S# q( \) p
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb" w! G/ v/ d' l0 b
藜麥 4.4g* ]9 T. F0 d; j; \+ e- ]
青花菜 3.7g" i) f8 Z1 u' x8 S
榴槤 2.7g
, r3 j& U! P8 a2 bwww2.tvboxnow.com蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb* i3 u% t% _& ^3 P8 c& ^* s3 _
莧菜 2.6g' A, U% n4 d, \& d
百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb" b- z/ B4 L% t6 |7 R' d
菠菜 2.2g
4 L$ Q- I: n* j5 W（以上數值為每100g之蛋白質含量）! ]/ W) B3 F8 v7 b% X! j) T) ^) j
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gwww2.tvboxnow.com! \4 s" @' D9 E* l: S0 C! q* u
 圖／植物性高蛋白排行榜。
! [& |" R3 s0 C; j3 \有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb! ?: ]9 R s; f; [
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。& @$ s2 ]4 o' A2 n; V5 Q
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 i, d3 ~) l! o
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）2 U6 z- [, a4 X3 p2 O0 E; ^- A
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
+ @1 {9 f4 Y0 G D( Z! g( }0 M! v0 W* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
1 B1 {- Y, @" o8 ^+ A, s" @1 D公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ j( q4 i& @1 P) y
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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