 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。www2.tvboxnow.com U( B% z6 v1 V$ Q8 t
, B7 c0 u" q2 Y' e4 ctvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇7 @5 A }" H8 [( t6 R0 F
黃豆 35.6g
$ m0 f3 \- ]* r$ {南瓜籽 30.4g
3 d3 \ U h( h6 n3 U7 `- }* t3 s鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇" N, a: B( E2 I [& Z6 |
花生 15.3g公仔箱論壇8 b% A* h+ t' T7 F3 L
毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb! G; N, c1 N8 N) k
豌豆 9.2g
4 A: S1 ]& ] j" m& Q5 o豆腐 8.5g
+ r/ Q4 z$ c: |7 [藜麥 4.4g8 ]; L+ k' w2 [1 y
青花菜 3.7g- D; ~4 ^5 m2 D! R. s* S
榴槤 2.7g公仔箱論壇& r5 t& p7 Q9 V, m Q
蘆筍 2.7g; I8 e9 u% c) E) E' Z2 c u
莧菜 2.6g" J5 g' G, [2 o" H7 x
百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb+ z- @. v$ X: s3 m2 A6 a7 X$ g
菠菜 2.2gwww2.tvboxnow.com# L: W/ a$ n" L1 z* {; a
（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 [, ]& {* r, a
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
2 x5 B' [) w$ k0 p9 Y4 awww2.tvboxnow.com 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb, X# A! d A* z
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！www2.tvboxnow.com! i$ I) i! e. T
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。/ b# ~3 n E1 o! M4 U
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
0 c7 f. ~3 b. d ?) G公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
, e( s* l9 _6 T P/ @$ h! L( p鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！5 M6 G6 x$ q0 {4 t9 |' ~9 N* X) m
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
6 b1 ~& c( |) r: Ytvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！/ z+ _$ b: r5 p; _8 B! r6 H! C: e
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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