 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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/ t7 \2 j+ |) t: ~. u6 z. _不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 ?' {% l, X3 L* _9 G2 O
黃豆 35.6g
; X3 v+ [* o" s, k: ^! a) B9 I! b公仔箱論壇南瓜籽 30.4g
- W- A I7 p M+ B5 b鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 k+ i3 w% }7 W& T: o6 X) Q5 T
花生 15.3g
2 }$ Z0 A4 z Q% o& _3 Lwww2.tvboxnow.com毛豆仁 14.6g
% ^$ D/ w) W' [+ F2 x0 Vtvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g7 u q2 y5 {7 N% ]0 j3 I
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb, ~# E- H7 b4 \$ [9 k+ ^6 r' n
藜麥 4.4g K' D8 ?* l7 @+ M& {9 j2 H
青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. y0 q8 e& c4 x7 A
榴槤 2.7g公仔箱論壇& t. J- `+ O* Z- \5 p- I
蘆筍 2.7g
3 }; ~* o# S9 @- Wwww2.tvboxnow.com莧菜 2.6g' U6 d) ?8 D5 O! ~
百香果 2.2g
" Q* p( ^* c- Y: x2 P8 K菠菜 2.2g
% q9 o7 L! s3 J! z/ G公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
& j) I! u+ M# ^" J& w. X平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
0 q; s5 B- l1 O' n u P. K7 Z8 [ 圖／植物性高蛋白排行榜。
# I: I" d0 q4 d) f! y有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; |+ x8 m. G3 A' o
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
% T8 ^6 T+ K# o1 E; F% V1 y, b每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
. B( Y3 ]/ O& R' }www2.tvboxnow.com建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
4 X" E8 ]. y+ d8 }6 l+ z# a; Xwww2.tvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
5 Y' t1 b: h( h8 v! B/ g( f' itvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。 V* q+ }% {5 H; x
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇4 Q/ A0 s, m4 l5 K! b
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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