 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇, V( y) X& g9 t9 |$ P
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
/ v- E. Q1 P* ^! t黃豆 35.6gwww2.tvboxnow.com+ i% k: @+ F) ]
南瓜籽 30.4g( K! r7 a% R% V* Z6 Q% D
鷹嘴豆 19.4g
2 N" j# X# `7 L* c/ Xwww2.tvboxnow.com花生 15.3g
$ S+ B2 z+ \ `% r3 q毛豆仁 14.6g
# x: W* O% H: |) D3 @豌豆 9.2g" [3 s( W. U. |" r
豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# h0 {8 a) z; r1 F0 p9 y
藜麥 4.4g
; s6 G8 i) Q" F/ Q公仔箱論壇青花菜 3.7g
+ t; [+ W" Y" `4 m公仔箱論壇榴槤 2.7g公仔箱論壇; E! P: u. k- Q: w
蘆筍 2.7g6 c# H! b$ N* V& T+ }* g! z3 e
莧菜 2.6g
( g6 n! d+ m, o2 g: e/ d$ n7 S公仔箱論壇百香果 2.2g
& q* i' f4 O s8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g
! I: c8 Q! g6 c1 ttvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）" B5 n# y- h# W1 k7 g
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gwww2.tvboxnow.com1 N4 C- ~* `4 n
 圖／植物性高蛋白排行榜。8 B( ?: _+ b" T8 y. _2 R% J
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
! R0 ]: H, C3 q, S( i4 Z0 O- q+ {蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
% b( ]+ }/ }/ K( N& u6 p4 W3 ~ ]$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
* y; ^5 i. a& i) z+ Jwww2.tvboxnow.com建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb) l+ E; {+ b8 k" v% }1 z0 E! F
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
9 m' x5 a. ~9 Z" B# _/ R1 C& v而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇: V2 P# b% f e1 S1 }5 b P
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' p& e/ p6 n& u, @
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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