 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇; f5 l+ E# W4 i8 R7 y' d! E; E
黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb3 [: P( R% D7 ?# Z( K$ M
南瓜籽 30.4g
& ^4 j4 n: a C; ?tvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g
/ f$ @; H8 W2 J7 a花生 15.3g公仔箱論壇% W$ P# w" X1 y
毛豆仁 14.6g
4 @) B& Z( `0 A6 X! p+ r* etvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g
- t, V6 V' @5 y! U3 X豆腐 8.5g
/ S- b# j Z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4gwww2.tvboxnow.com7 E$ Z( \5 r# d, F/ R8 _$ q) Z
青花菜 3.7gwww2.tvboxnow.com! t% v5 ?1 w- |( I; v2 d
榴槤 2.7g# H: j4 c& }: Z
蘆筍 2.7g公仔箱論壇# V7 n1 r% O# Q% s2 I
莧菜 2.6g! u" u! V% i' l. J) U9 V! k j. O& I
百香果 2.2g
) h: j6 D' @1 s: z: I( A' M' fwww2.tvboxnow.com菠菜 2.2g" H4 T, e- m% I& A7 D
（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 }+ v5 U4 S% x/ x) ?3 O* G* X b
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 L" c- Z& O* H* B/ l3 a2 |5 |; w
 圖／植物性高蛋白排行榜。# b$ a5 { c" s' o: I7 y
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
. D5 a# A" y% a, y% T E! @ O公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇) ?+ F b: O9 v3 t6 l% k; \8 q
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）6 T. ?: U7 ~4 v3 O9 F
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
& k5 n6 d" y/ g- o, \公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！www2.tvboxnow.com, z$ H! g4 o/ S, \6 o
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
+ z7 ?* ?% @; T1 d( S7 Y8 e! l9 D" z最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 Y! a9 B$ O
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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