 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
+ R# l9 x3 n: |2 W9 M" \; ^# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g) G2 m" ?4 z W m: h8 n& h
南瓜籽 30.4g! Q1 D' C2 @" o$ n0 U
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, m/ ?5 [6 m0 V: p/ ]. r
花生 15.3g
1 C8 e5 r$ U$ r5 gwww2.tvboxnow.com毛豆仁 14.6g% [+ v8 G, u8 P
豌豆 9.2g
* H/ D% |7 ~& D0 M1 ?& G5 ^, n公仔箱論壇豆腐 8.5g公仔箱論壇/ d" P& d: `! ^8 j! z- D
藜麥 4.4gwww2.tvboxnow.com, a' k" A- q. h7 b
青花菜 3.7g公仔箱論壇$ V% }% w$ S) G& Q2 T
榴槤 2.7g
* H; T7 V3 W' g: K" Q4 I蘆筍 2.7g; {( p% Y& a6 a4 H8 g
莧菜 2.6gwww2.tvboxnow.com/ _6 G. w, H8 p
百香果 2.2g公仔箱論壇0 F$ g0 Y, M) b7 P# ]
菠菜 2.2g
% j C( |; [: `% T( `) ~www2.tvboxnow.com（以上數值為每100g之蛋白質含量）, O ?; {- h: M' g6 R9 Y! H
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
- r- P* t6 G5 i+ n; a; O+ E8 c 圖／植物性高蛋白排行榜。
3 I( S& _9 G5 j# _' S4 q4 _有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！" d# P! c4 l. x& Z6 z
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
" Q( x7 G% w0 e* [% j8 @+ Q: B1 xwww2.tvboxnow.com每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
5 f: |( B/ i6 ^) f建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
- \, t3 ~. y4 q公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
9 N; w' o: k0 `) F1 r/ o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
3 ]& M1 j$ P; K/ T2 U) L公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇1 ^$ I; ^: {/ ]. `! n! m" C
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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