 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb9 V( A% q: {8 w
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
; U7 ?% C1 C* `; }8 N公仔箱論壇黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 c1 L+ x$ J4 _& {% U7 @
南瓜籽 30.4gwww2.tvboxnow.com; o& {( t4 m+ J) O; U/ ~
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 R# g9 r+ Y! x3 U9 e
花生 15.3g4 I3 E4 ^! o( x! [* Q
毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: B' U) x( P9 Y$ P% K
豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. `# }' P, ~# q
豆腐 8.5g
7 Q9 r1 ]4 b) w; n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g
5 L2 ]# e& h6 n. xtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
* w4 a1 ]& a# P$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g
: T, L) \8 c9 T4 b% \5 p7 p* J3 p蘆筍 2.7g
! v$ D' y3 E0 j- @% A7 Y: ^' Dwww2.tvboxnow.com莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb! M6 B* Q$ o+ r& k
百香果 2.2g
3 L! `) ?% Q) {6 u# b7 d* {" u2 T8 e3 Bwww2.tvboxnow.com菠菜 2.2g公仔箱論壇% f9 R! A0 c- w! R4 _& e
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
8 t( p2 y7 X* [, {# @6 ~! g/ R平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g# f6 W7 l: E D! C4 \7 y
 圖／植物性高蛋白排行榜。2 X( s6 J" s* b% f# o/ g: Y
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
/ n6 Q0 ^6 U* ^, Q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇+ ]( J/ f2 A2 C
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇' u6 z( K4 j1 Q5 n
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）www2.tvboxnow.com4 _* W" O/ m9 C" w5 E8 J( w3 B
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
r: S8 p# x! k8 O8 h4 q2 J5 G8 Ftvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。 K' k/ P5 d' X
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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