， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
8 t; n7 z7 T* ]tvb now,tvbnow,bttvb 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。tvb now,tvbnow,bttvb- @0 C& B, k$ k8 q, D: b5 n4 w$ p q, u
调味料：
8 h! [$ ?" Y. `. V+ C+ ?3 [0 jtvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% O% T% g* |9 H
做法：5 g D# y4 \& a% R" y4 k6 R3 t
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；0 g3 Q: ~4 [' K/ ~
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. [- [& x! b7 L& |: u4 H( a
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
! ^: y- C% ~5 J+ ^0 s8 x3 X. X 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
7 Q- H4 m2 E0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。公仔箱論壇! i/ }3 U" |& [9 n
功效：
# \7 G1 b4 D0 V8 ]/ `. t! F5 M 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
- k" M' A6 I2 x+ e3 Y公仔箱論壇 : a6 [8 D8 q3 {, e& `
靓汤心水2 j8 F) L7 u6 ^3 r V0 e) D2 Q
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
4 a1 P L, R: e8 G5 L# n% y6 \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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