[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

尛滊靤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

2 H1 u, p2 O8 F公仔箱論壇　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
; Z& M& B9 [$ |, X7 Z2 L+ L公仔箱論壇　　调味料：
) v2 d) l  H2 {9 |* M公仔箱論壇　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
- o2 }3 L* X, k) Y　　做法：
* {* I) U+ h; O5 l9 _公仔箱論壇　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
0 k) F5 l3 D4 A3 Etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
+ n% v, r6 l, \; E& U　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；+ A: _) \' _# c. q( ]3 y# I
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇, z4 D4 }- C( ^* m
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。: y: v- v- T- B5 A4 ]/ p8 Z
　　功效：) ~" K8 ]" {6 Y( U: w7 B5 d
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 w: F4 w0 i8 M& A
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 B3 K8 Y1 v( b
靓汤心水www2.tvboxnow.com  u( ?% Q9 |& w: O4 ]
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
0 P# m- ~$ ?% w; r! i( J8 \' U* @　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
! {  P4 C1 J- n5 X) u4 y. R