 2 I6 u3 ]" s- v( `* F
4 [0 {8 X! K; L8 Z0 N( o小 牛 肉 Veal
& G' i' \- M( K1 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 w- I5 \0 s7 y# Y+ l/ U
小牛 肉 是 雄 性 小 乳 牛 ， 因 長 大 後 不 能 製 乳 ， 所 以 出 世 不 久 便 被 牧 人 「 趁 嫩 」 宰 殺 ， 盡用 其 價 值 。 小 牛 肉 味 雖 較 淡 ， 但 肉 質 嫩 滑 ， 配 合 清 新 鮮 味 的 醬 汁 ， 也 可 做 出 美 味 。
9 v# {8 T5 U. N8 V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L) N; h. q4 G3 Btvb now,tvbnow,bttvb續 隨 子 Capers
' K9 u+ l7 _5 A6 Vwww2.tvboxnow.com
! i5 K4 x- I: C# _" E- |2 q/ \tvb now,tvbnow,bttvb續 隨 子 是 地 中 海 出 產 的 花 蕊 ， 味 道 酸 酸 。 市 面 上 可 找 到 鹽 醃 和 水 醃 兩 種 ， 前 者 味 道 濃 ， 用 前 須 冲 水 去 鹽 份 。
( [5 h$ g9 y0 o" N9 p, O3 S2 w; B1 V# t1 Y5 Y. N
材 料
5 E1 x% b+ {. S1 a( H小牛 肉 2 件 （ 約 100 克 / 件 ） 、 檸 檬 1/2 個 、 白 酒 125 毫 升 、 續 隨 子 2 茶 匙 、 意 大 利芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麪 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 火 箭 菜 適 量
* ?8 x: l; ~- z7 U$ @# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x# K5 f Y) R5 a公仔箱論壇做 法
0 x' {) z& ]8 C8 } D- k1. 小 牛 肉 每 件 一 開 二 ， 用 重 物 拍 打 幾 下 ， 索 乾 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 拍 上 麪 粉 。 www2.tvboxnow.com5 S+ S, h! z( w: ^( I7 R
) g% V+ \3 m7 O9 v" e公仔箱論壇2. 續 隨 子 冲 水 洗 去 部 份 鹹 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b( Z7 k& h* F8 Y6 w1 ^3 x0 I
9 Q. v( F4 f% i0 E9 e5 G9 w/ X3 Twww2.tvboxnow.com3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 小 牛 肉 ， 用 中 火 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 續 隨 子 ， 即 榨 入 檸 檬 汁 及 加 入 白 酒 ， 煮 約 1 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com) e0 a1 L% W! Y V% B" q/ d$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 Q' [" O2 w0 \4 P4 x# r5 y3 ^
4.將 小 牛 肉 取 出 ， 放 上 已 用 橄 欖 油 及 少 許 鹽 拌 勻 的 火 箭 菜 上 。 醬 汁 則 繼 續 以 細 火 煮 約1 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 意 大 利 芫 荽 碎 拌 勻 ， 然 後 淋 在 小 牛 肉 上 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb% q$ h2 Q. j5 p2 M2 r6 U; z
tvb now,tvbnow,bttvb' D7 O' o g5 i# \+ L
貼 士www2.tvboxnow.com1 Z& s' Y+ y: s/ z; E: p0 G' L
小 牛 肉 在 高 級 超 市 有 售 ， 約 $44/100 克 。
1 x) _# \1 M6 Y: ^+ twww2.tvboxnow.com
2 Q1 K2 J& [8 `+ r2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) ^8 U3 w# `* N- B0 v8 F[ 本帖最後由 nt1972 於 2009-3-12 12:43 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-12 12:41 PM
| 