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玉米蒸糕www2.tvboxnow.com# s6 \: ^: F! k' _
8 d! L% z) Q1 ptvb now,tvbnow,bttvb家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ ' ~+ M/ \- x! K) e
9 p! V: h/ L2 B4 u0 C7 U7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % t0 m5 o D4 K2 b
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玉米蒸糕材料
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玉米蒸糕
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: P1 W1 t( N3 {5 F" Mwww2.tvboxnow.com發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 www2.tvboxnow.com: Y& m+ ?, o2 M3 ?
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 tvb now,tvbnow,bttvb W b7 O' Y: c. D
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食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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" r/ q. D6 i8 S步驟：
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 : D$ n3 s8 r1 m
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; Z0 ?. D8 q1 Cwww2.tvboxnow.com2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。tvb now,tvbnow,bttvb6 [! E. r7 q$ P+ i5 c
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) l& j. g/ z" Q, e: n4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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