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2 {4 X8 S! x- R0 Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 t2 j8 k# y q( O( E1 r
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玉米蒸糕材料tvb now,tvbnow,bttvb& E8 r& z! y& x2 r! R, n( ~
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
6 s9 K! j; `, x Z+ K! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b# X/ @+ S% z) ^7 k
冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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) M; X% g/ l0 Z' {食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# k2 ~0 n8 P* W# O3 s y- L
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步驟：
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 www2.tvboxnow.com3 ]* c1 o) S% b
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2 n$ }6 B0 d6 D @: ]0 `2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。0 M& W) x% g# i4 T1 a' p- X
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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! F( C4 ?- p& O- h# a! C" b9 P% Rtvb now,tvbnow,bttvbU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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