原料:
$ q' d! A- V+ E* J) J7 }福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
/ J) T' O3 h7 K7 W5 Q花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。( w# @8 l3 j% o9 Q; v! ?" r
% X$ c/ E9 a0 a* L6 P" B* m5 q8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法及步驟
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1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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/ u k3 C7 C' a0 ]3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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