/ i, N/ e1 G2 U. m( E$ A9 U天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。& i+ ?1 N+ A% W7 @
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9 p' d& ~% f# o- H; h1 y* C0 f冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
0 u' w! w9 e2 \* k$ `- \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
$ N% F& N3 ]& p, _8 hwww2.tvboxnow.com炸豆皮（20g）：95kcal
! r0 W. c l' d2 l+ P8 D百頁豆腐（40g）：91kcal
& V8 ?8 U) Z" u; @! V魚包蛋（顆）：68kcal# U( T/ t! w1 ^2 {2 `* F
米血糕（35g）：65kcal+ \( I# L+ f3 @3 q1 `8 y1 x4 U
貢丸（顆）：48kcal u9 R' P+ Y- R L D& C
魚丸（顆）：38kcal
* [" l) b- {9 E$ W5 Y7 ttvb now,tvbnow,bttvb起司丸（顆）：32kcal
* v; t: p2 D& ?0 q( h公仔箱論壇甜不辣（顆）：32kcalwww2.tvboxnow.com" G% h& w' W2 V8 p3 X& p6 |) M/ z" o" _
燕餃（顆）：31kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ W: ~) L. D3 A6 H2 ^
水晶餃（顆）：30kcaltvb now,tvbnow,bttvb8 F3 c' g7 S7 g
蟹肉棒（顆）：22kcal
/ L: H4 _3 u0 p公仔箱論壇蛋餃（顆）：21kcal8 c4 W4 d' S. _& q3 p
魚蛋（顆）：10kcal
4 _# S( ~# L% o, k) \) w$ G* ^' B- N魚卵卷（顆）：8kcal tvb now,tvbnow,bttvb! h" w1 w2 j3 k
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供www2.tvboxnow.com; T" j% Y! v2 V# u# O
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。/ d3 x) g, C0 s5 O5 i% ]& r
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。! ^3 [ @3 h9 ?: G5 `5 P. v
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
9 x8 p& @# v6 ]+ `0 htvb now,tvbnow,bttvb第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
& f; j% L9 i3 j9 h6 b, Stvb now,tvbnow,bttvb喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb! n+ r; v3 _7 x5 c- E
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. _6 ?6 p; i0 Z, T
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。! I, L/ {& w) a4 I1 r- m/ g) c$ [3 \
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。& g' S( ?9 O' s2 q- v& G6 E0 ]+ _+ I
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
3 b$ X' a% @: p. ?* W# n3 N總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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