, h( F/ P V# w1 n& F% o' \6 E公仔箱論壇天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇. q$ c$ E: m* g+ q0 v
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，/ a8 u$ }7 t1 P; K5 r2 D( o
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcaltvb now,tvbnow,bttvb& q0 g: b( l8 Y% b& c( w; L
炸豆皮（20g）：95kcal
4 ~- j* W- s: E2 O' v: z1 hwww2.tvboxnow.com百頁豆腐（40g）：91kcal公仔箱論壇# D$ G2 w9 f- {* K2 j7 V% o
魚包蛋（顆）：68kcal7 d! f! _2 e' D) f
米血糕（35g）：65kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ q3 {9 m, @' s- r' y. b& ~, d
貢丸（顆）：48kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* d0 ]$ N3 P& a
魚丸（顆）：38kcal
" v; b# }- Y) a8 ^) U; z, s! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司丸（顆）：32kcal* _ h( q5 ]" u& v0 O, W! V9 Q- V
甜不辣（顆）：32kcalwww2.tvboxnow.com: `7 V9 ~+ T& E5 M) D
燕餃（顆）：31kcal: _6 ~+ [6 l( y8 u8 o
水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 ]3 N' N, R
蟹肉棒（顆）：22kcal
" b! h8 @( K4 f" G" {1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃（顆）：21kcal
' ~9 b7 S/ R, f, O" y0 f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋（顆）：10kcal% h* r" {& \% L V; a
魚卵卷（顆）：8kcal www2.tvboxnow.com8 S3 p, i% y; N5 @7 [
4 j7 {+ b; |* h O9 X$ E5 T公仔箱論壇圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 Q9 r' U9 R, O9 ?9 W5 q
! d. z' P1 q: k m$ N公仔箱論壇火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
6 N% D* V3 z& Q+ j) t5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
( o- j3 M' L. J4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R2 D6 Q+ p4 r* j3 y, I
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
/ l4 g& g8 ?/ W g! W喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
. q' C. r! O( f& L8 Y1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
5 g' @5 y. O6 @ c) _5 k- d2 O' j2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。; L9 o9 w6 J1 a* F T( U" _
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。www2.tvboxnow.com! _) J# ^" l1 t3 r% I0 w
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
( R* U/ ?) N0 x& Jtvb now,tvbnow,bttvb總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。) F5 l) \+ r& ]+ j3 K4 t
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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