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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。公仔箱論壇2 O; n, d) ]# Z. ?2 P
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
# m' N7 L6 |# B: O: z5 X0 b, W火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
! y$ W1 ~3 | b/ i4 @& ~炸豆皮（20g）：95kcalwww2.tvboxnow.com0 B' q$ F- \% z
百頁豆腐（40g）：91kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: Z: M1 @ m$ N5 U' k2 v( A
魚包蛋（顆）：68kcal公仔箱論壇# R5 i+ a4 [7 @
米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇1 f& t R* }8 W, P7 T
貢丸（顆）：48kcal
2 l5 \! K8 {2 M% t# C' R4 v公仔箱論壇魚丸（顆）：38kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 S& P8 Q5 y0 U/ T
起司丸（顆）：32kcal
n7 q' [2 }! E( ntvb now,tvbnow,bttvb甜不辣（顆）：32kcal
6 A7 P1 L; Q- j% }燕餃（顆）：31kcal
# g! `& K% i. F7 D8 \tvb now,tvbnow,bttvb水晶餃（顆）：30kcal
3 V6 h$ a, ?: S3 D$ H公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal
7 h l b! V) p, g4 F7 r蛋餃（顆）：21kcal: Y2 O" B6 l% f+ g* a7 u" `! i) \/ Z
魚蛋（顆）：10kcalwww2.tvboxnow.com3 I$ @& s8 n2 Q4 c7 N
魚卵卷（顆）：8kcal
7 c6 |1 J6 T0 x8 ?' hwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# }" n3 X: N" `& z( q
圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供www2.tvboxnow.com4 K2 Q; f t; r( ~: A
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s/ P/ ~5 ?) Y5 [! W n
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
, M5 K' @5 J' s* G4 Y" j3 A5 @tvb now,tvbnow,bttvb第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
; F% z* h) v C& B" Fwww2.tvboxnow.com第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
+ V, {; j: C9 a3 w C& ?) twww2.tvboxnow.com喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：www2.tvboxnow.com9 j- c: D; W% J" u2 E& b7 M
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！, \9 c* A# \) R K
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
: ?, _, B" O( O3 h/ L0 V. Ywww2.tvboxnow.com4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
r+ E# ]! q- jwww2.tvboxnow.com5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。! J& P: V: @" ~& B* \; L
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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