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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。/ ~! r" U# g3 g7 r6 Y
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，" L7 L& V! V3 m1 u
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
. \/ X& c" G' P炸豆皮（20g）：95kcaltvb now,tvbnow,bttvb- h% `- l u# A) f6 f
百頁豆腐（40g）：91kcal
. t# v$ a) r! ]1 Cwww2.tvboxnow.com魚包蛋（顆）：68kcal
) j" S n4 S' {& s米血糕（35g）：65kcal
$ ~5 q$ |4 N2 V9 _+ x/ \4 b' v公仔箱論壇貢丸（顆）：48kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t. W9 f& A- G# X* ]
魚丸（顆）：38kcal |& {& M8 ?4 f' a% i6 W4 d: r
起司丸（顆）：32kcalwww2.tvboxnow.com4 v- T2 O c8 t) R* V/ ~
甜不辣（顆）：32kcal
- k& q- k: `0 U5 M3 ?! I: s公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcal
9 \- d% I/ J# p5 J; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶餃（顆）：30kcal
% F: e( ^' E: S6 }* Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹肉棒（顆）：22kcal
: G( D; a9 y' t5 E0 Y. F4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃（顆）：21kcalwww2.tvboxnow.com5 y& Y) A! g5 `0 s$ M
魚蛋（顆）：10kcal
9 J) [, E! W4 k1 M; c1 n. j$ X4 q魚卵卷（顆）：8kcal
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0 A- y, h# E7 m# `# w/ n圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
4 A! j' {" n5 {5 \* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。公仔箱論壇' D: [ D( C4 u' ~) S3 k9 }
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物 o. j6 R1 e! U2 t1 j% r
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。& W3 j5 S0 ]3 p# M9 m6 S9 N: ]4 {
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：, v `3 r2 m' p- w; k& T
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
) R* a! @9 S$ ^+ N$ Zwww2.tvboxnow.com2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。8 R4 M* O- ^% ]: `/ A1 i# I
4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
" Q( g' d7 k* z: q% E% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
8 d8 {: f# S! a0 w公仔箱論壇總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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