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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！1 F2 X& u& W1 `5 K: _( C6 m
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！
! `# n. f% a) b2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。公仔箱論壇: q8 S0 C7 v/ N/ P" r0 ?
3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。tvb now,tvbnow,bttvb! a# p a$ y+ N! L, w
建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。$ v/ f) I( Y0 L0 |1 c
4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。公仔箱論壇6 b$ {% I% L* p! o+ V
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 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供1 P' C0 R1 I# w4 z8 T/ u
% `$ b5 C+ V6 s7 M$ O2 Vwww2.tvboxnow.com20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？
2 w! h+ b# n. e [6 K6 ~tvb now,tvbnow,bttvb大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal
) s4 E- @9 m4 {' {; c) o2 R公仔箱論壇桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal# e( s; Q4 ?: P6 I( x- f- Y
義美 奶茶湯圓：74kcal
: J4 x$ f$ \8 f) O1 R義美 花生湯圓：74kcal
$ V$ y- h" c1 s6 G; h/ @1 S' m. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 花生湯圓：73.2kcal N, G8 W; X" x, ?/ s. E6 }8 Z" C Y
義美 芝麻湯圓：72.5kcal
" G& R8 D- r. o$ z義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal
3 [! ?6 a, _) g( }www2.tvboxnow.com義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcal% |' {0 J1 f5 V- d
義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
" t. |) g9 i5 F% h義美 抹茶湯圓：65kcal
3 i6 B: T2 X1 Z, R6 j: p2 c4 ]桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal公仔箱論壇7 p6 u+ P5 n6 \+ e' a5 p
義美 紅豆湯圓：64kcal
9 b, @' ~$ h4 U8 p0 V4 B, g9 S8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 牛奶糖湯圓：64kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 d" l/ r. F4 ]. b. z
桂冠 抹茶湯圓：62kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 Q P# d& s; ?1 B0 u, V' S
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal
; I8 D6 N% T/ P0 W3 I! g: _桂冠 流沙湯圓：58.8kcal
. ^3 S0 z2 a7 |* I3 l& Ttvb now,tvbnow,bttvb桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal& {/ V8 P0 H) |# ?" O
小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal公仔箱論壇6 p# E0 d9 Q; ^; `! _
桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal; a% u$ y9 i7 r" u
桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal0 U: p! @& @7 T* Z+ F
桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal公仔箱論壇+ t7 h/ l& T7 R* z
桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal; O1 W5 Z- a0 k/ F) U9 i
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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供
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# k; L. F* D; V/ g9 T1 \5 T4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：
! j, \, r3 S5 u2 `tvb now,tvbnow,bttvb一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# I9 U7 c, Z: F
冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
8 G3 O+ D# _& Q公仔箱論壇正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。
: S( \% m. K& N$ gwww2.tvboxnow.com控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
# A' G) m( P L' S1 kwww2.tvboxnow.com腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。tvb now,tvbnow,bttvb: w* a: Q% r3 O; U' `2 S
咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。
6 y1 q+ J! J: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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