[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹公仔箱論壇. t( \- j8 D3 l8 S% p" U  j
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+ B9 d' J4 r2 J, H0 o3 }9 I/ N公仔箱論壇材料/ J  w! d. u- L1 {3 s% f
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
2 i2 v( h& |0 ?% b- B; htvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支 # L' W% J: T6 d. E; l
生 薑 4 片
" z. {% t/ S8 c8 ~$ O5 l0 h% Cwww2.tvboxnow.com瘦 肉 4 兩
4 o, p0 z( q! `& ?* }3 [7 d4 F3 atvb now,tvbnow,bttvb螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
! o9 v: _7 e/ h8 {( d冬 菇 4 朵 www2.tvboxnow.com1 U( c+ I1 r( A2 C# O/ `1 \
筍 1 支
, f  Y$ Y# V, U; N% \) ~公仔箱論壇雞 湯 6 杯 公仔箱論壇% ?- K& [4 [8 a
調味份量
: q1 L" J/ i2 W6 s5 {& \& l, otvb now,tvbnow,bttvb米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. N, J! c( @5 D1 e
食 油 2 湯 匙 1 ^7 q' a. s1 ~2 `
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; V) i3 @' I1 t/ U8 S
水 3 湯 匙 www2.tvboxnow.com& c/ t4 H+ K8 J4 d
鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 m! m' w$ ?9 M! i! t
香 菜 少 許
9 c- M# G, s6 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ l, I0 r, a7 [# K1 V' y
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做法
2 C$ i$ [' e5 h# G  `公仔箱論壇
2 u/ w" X+ @6 Q; Z) m將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
, r. A( C9 M9 {/ }6 c公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 {# M2 F5 v2 \7 _: y
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇6 P* @* o# ^0 |. t
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!