魚翅羹公仔箱論壇+ S# d$ m) d! d1 `6 r( ` ]
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J* T$ I# p! J. x! }9 D+ G6 s
材料
8 Q) D6 g9 o$ i" I2 n0 ?7 D% v9 K2 btvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 * r; C5 o) f/ _( I5 ]' \. B* O
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
1 q- C2 m. {0 X) A生 薑 4 片
& r1 M$ ]8 i! E" Z! j9 m' D" {瘦 肉 4 兩
) B& ]2 d/ l$ ?% S螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 www2.tvboxnow.com# z. `# m: u2 v9 i- J0 X: W
冬 菇 4 朵
# b. }" \0 h0 k& p/ e) H; y- W. I9 Bwww2.tvboxnow.com筍 1 支 6 K! S4 c ~) G2 r" v
雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, F: ^5 K( Z ?' u, [8 m
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# Y$ b/ _: R% C: f) x
米 酒 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: I7 h9 `; d4 A" b
食 油 2 湯 匙
" C' @2 F# v, L3 {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 . o9 q7 x/ {8 |% [- Z4 z
水 3 湯 匙 $ G8 t, }. h, m5 A& [
鹽 、 醬 油 適 量
' B* Y, L: }; T X% z% e0 L9 c9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# a+ d% }% x6 q( g3 b
www2.tvboxnow.com9 k6 [( M8 Q, W8 T5 z' m- h
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做法公仔箱論壇) C l' I7 h2 s' `
E% M. w7 R5 F/ ktvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 2 W% X4 P/ h7 |+ b; u& I
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
5 a( O3 b/ C0 @$ `1 a# r$ N: D2 O& R將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 www2.tvboxnow.com) @/ S Y2 Q e$ | O
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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