[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

尛滊靤

排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

tvb now,tvbnow,bttvb/ o# e2 O6 {) [
　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。www2.tvboxnow.com) l* h6 C+ c& Y. m3 ?- \5 R, H
　　做法：
5 N( ~+ t7 D4 h4 _2 P+ N公仔箱論壇　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；www2.tvboxnow.com* Z* }0 ]- e9 O/ [2 q
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
3 i: h2 M& i& q" [3 G: q. |公仔箱論壇　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
' U* q# J7 M0 x; N8 J. N1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；2 d2 t  z, ?' V. u/ Z& P7 K/ L" |
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
+ @" d" E# S- Y) P* {$ }　　功效：
; Y3 b5 p$ H( ?. j" \7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。tvb now,tvbnow,bttvb  w) `9 `6 H  j4 M5 t6 {
　　& Y, n* n1 y4 x6 g; @7 h5 \
　　靓汤心水
; ^  ~9 Y9 F  o, q　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
/ T3 k' s3 k" [' e4 q( R4 I& w# Y) V公仔箱論壇　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

guiyisky

thank you