[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
& |- j* w0 ]$ D) w- j! }! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
" ]7 @2 ~  ^! W/ E7 p0 ?9 G* f公仔箱論壇　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
; F0 H7 Q: H2 p5 C# r$ l/ ctvb now,tvbnow,bttvb　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
8 k$ _% g; J: e, p- F% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb) e" i. T6 V" z& M2 d( K
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
2 O: ^3 X. N: q) V公仔箱論壇　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
( I$ |6 y) B# o: N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
$ x8 w+ n8 f' }5 p　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。1 r/ h; @# v3 x+ i3 Z$ s
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　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
' p+ `" S! c2 x6 @8 i, Y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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