 5 x! m- y" R, i
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。" ~* S# m" J. d% m' }! d. E
公仔箱論壇& Z3 I. l; Z- ?
/ `. d- E/ H3 l* d" h" l1 q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
! X# N9 L( v/ U- b/ ]8 ^8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。% g' q9 U: C9 [% b
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
6 v/ ~ S3 Y! z* A9 }# |+ s7 c( ttvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇; V7 m) B# D6 {9 I7 r
1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。www2.tvboxnow.com M- U1 S& q4 m# X' ~! }0 N% f, f; f3 C
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。公仔箱論壇8 z2 B B0 I+ n
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
1 A9 ~& Z2 o; n3 c7 x- R公仔箱論壇延伸閱讀www2.tvboxnow.com4 Z# ^! h( H. a4 N$ H: {
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
8 O3 b4 X, s. G O3 X% H: iwww2.tvboxnow.com
7 @3 K# o4 x) n6 b
+ B0 [4 H% w9 K, h/ p\" ], W\" Ytvb now,tvbnow,bttvb8 G3 T# c1 M) z7 A4 S; |
 ) X- k& C) Y4 Q" H* W$ r
% }4 O+ k1 p+ K1 O# }6 {- _4 ^1 [! C3 S公仔箱論壇圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
! w- f$ H; U: d O* o) X$ A9 s& k5 q* _" S' c* u
3 i6 ], \/ L% B5 \( O9 D# i3 N' G+ v& E8 E7 F
年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
8 x( R* @$ G8 l5 `# e* L公仔箱論壇過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。
C3 |- z6 {9 U' n1 b& ~$ k) G公仔箱論壇建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
% m* j) D9 u9 R9 _! m5 v$ w0 c3 M公仔箱論壇每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
. h: j- @4 t% S$ T- e; U公仔箱論壇每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。www2.tvboxnow.com/ F/ o4 ?1 i5 \4 }
菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
" P; e, M* h! l L# N! Y2 F飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。www2.tvboxnow.com) `5 S1 @! D3 ~; c
豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。, @" G* ^$ ]) h9 u
堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。公仔箱論壇* P% e* G1 v! X5 h" a! t, W: |3 _
|
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 