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. z% @! S8 ~- N3 s9 f* `材 料# O+ B i; l0 m, b) l& ]4 U( Q
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C Q2 y1 ~/ o% v9 s5 p! N; \
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# m+ b% y9 K; _% ~3 N, Z) ~$ q調 味 料) A/ s d; h3 g; z+ A7 i. F
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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: @' |4 P; j2 h3 {8 Q+ N做 法4 n8 @) l9 Q1 `6 C. b
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com# H7 ?" ^# g7 s9 Y! V
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb" e4 B% i1 g0 J! n( i5 O3 S' n
# \7 d% S& s: X. y1 K) u' M) d4 a3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 _; }' S! M8 f
豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇* v* c: z; n# P8 I8 g1 H2 i3 B: U% {
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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