[中式食譜] 補 肝 海 鮮 鍋

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材 料
: d- v. s/ v/ |# L: p, b3 K& G+ }蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb( \% G4 j9 f& ]  C9 D- q
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb, k* c% Q: |" h" e0 J5 D* @# ~

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做 法
; _7 D- @* K- Z; ~$ K, ewww2.tvboxnow.com1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 公仔箱論壇  X. E) ~# F4 v, e! L9 J( K& m

8 G3 f# m$ X7 E* ?" utvb now,tvbnow,bttvb2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 f1 P. E# h% `. ^" z5 F

: q: B1 V  l/ uwww2.tvboxnow.com3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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  p; z" x% |: I4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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# Q7 D. Q4 r) n: K8 htvb now,tvbnow,bttvb選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。tvb now,tvbnow,bttvb6 X: }- r+ ^- l+ {8 D  }/ r