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健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。1 k8 R' k0 D: ~5 z; r
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' D: E- m( W& f9 E- e% X# v過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。9 g! E! g9 V" L( z9 z' P/ ^! |) Q
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 @" r: ? j/ B
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。1 B2 d% e% o) ~* K7 S7 ]! X7 ?
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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% L* m: w) { F3 u4 E& X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i& F# v9 C( t5 i( @: K蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。公仔箱論壇6 p" X& U2 P! c B
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。: @: q* W3 D* R
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
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6 k, p V; `" @0 G/ E" a6 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& v% l! R6 g: W
/ e$ ~2 z+ c2 m; n# f高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。; t$ j, `1 ?( t4 G
做法：
& }( K3 z) D" D5 o公仔箱論壇1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。www2.tvboxnow.com1 ^9 ?0 l* D0 | q* T
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。4 c/ `) \" u6 O6 }& z
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。www2.tvboxnow.com9 P7 x& r) v% v( d
4. 最後到入豆漿煮滾即可。公仔箱論壇( t3 n1 ]# A- b
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
' Q; f9 }- M6 j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 |- t# t' B: i% B2 V& ^
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
/ f3 f8 T+ b" K5 F1 M( k( c x5 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。www2.tvboxnow.com* `3 C; S& ^$ r7 `+ _
3. 均勻攪打即可。tvb now,tvbnow,bttvb, a1 y2 \) o0 k' |
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H6 K2 w- x5 H" H' r n
做法：
' w( M ?7 z3 ]" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
' c" h% s4 G r) P; Q0 N) r2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
. P! ^3 ^: T& V公仔箱論壇3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
( q8 E0 v$ `4 K( q7 \" s4 [1 d3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-2-9 01:14 PM
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