香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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3 v# n! ^% |7 R( r2 Y( xwww2.tvboxnow.com呷醋 - l9 _7 H" \. d
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s, Z! ]$ _; p7 U6 |
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事後奶 www2.tvboxnow.com- M8 @* b L! Q3 }& a( C
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇- m+ @ b$ X' N3 H1 a
; z9 z- }2 y0 O" Lwww2.tvboxnow.com切勿飲酒 公仔箱論壇: J! q5 G' C( |+ p/ K" Q1 w
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣
0 q8 b. ~" v2 a- _如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜
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) X$ [1 y: b! l0 Q* o2 j* ^tvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 ) z$ ?1 L P( p
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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