2023年2月12日週日 # `" g/ L- m( ] c# E- m
/ y6 T6 j, c+ J1 s. P) etvb now,tvbnow,bttvb近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客！內文即睇：
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冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！www2.tvboxnow.com4 N/ n" M- F& [" M$ M$ r r0 n5 b
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近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客，實則已忽略本身「冰室」的原意，有較為年長的網民指出以往冰室所賣的食物種類沒有茶餐廳豐富，道出兩者的分別。翻查網上資料，據食環署所指，原來茶餐廳跟冰室領取的牌照並不一樣，冰室只可售賣特定食品，立即睇下文了解啦！
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冰室同茶餐廳有咩分別？原來領取嘅牌照唔一樣！www2.tvboxnow.com& }0 }% c" k' {. f
* t% V6 \: I3 y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少網民指出現時眾多茶餐廳為了販賣懷舊情懷，紛紛改名為冰室或冰廳，現時不少冰室已經名不副實，只有少量才是真正冰室，賣冰室能賣的食物。翻查網上資料，原來「冰室」是茶餐廳的前身，指的是上世紀五六十年代專門售賣凍飲、沙冰、三文治、多士等小食或輕食的飲食場所，當時電很稀缺，沒有冰箱，更遑論冷氣，冰室售賣冰鎮飲料，對當時的人具極大吸引力，於是冰室大受歡迎。
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叫得「冰」室，有凍飲是必須的（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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- J+ r7 o J5 d0 X! D# v公仔箱論壇香港仍有不少碩果僅存的真・冰室（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 l* X) _7 r% [9 _% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 b% W( r) }' s2 O( g% C' U
, c* V6 T' j6 U$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰室以往的營業生態（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）www2.tvboxnow.com' J5 ^! r- _. a! ]
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現時「冰室」一詞被濫用（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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茶餐廳前身（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ G! @" L/ o; t5 A3 O% ?+ p
J/ v0 a( m! K, L p! x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* \% ?% b* q2 O& B6 l
打著「冰室」旗號販賣懷舊情懷（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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營運牌照確有不同（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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網友娓娓道來（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( [8 m6 k5 x3 V: b8 W
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於20世紀中期，隨著香港的營業牌照法及顧客口味改變，不少冰室申請食肆牌照，轉型成為茶餐廳，而因為冰室只持有小食牌照，未能提供即叫即烹飪的熟食，一些未能擴大供應，趕上時代步伐的冰室就此被淘汰。茶餐廳隨後幾十年憑著其多樣化的地道美食，以及快速效率，慢慢成為了香港人重要的身份認同象徵，而現時雖然市面上再次湧現不少「冰室」，但大多都已是領有食肆牌照的餐廳了。tvb now,tvbnow,bttvb, Z" M! k) D5 K, ?! X/ y
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1 D1 V X$ v" c; G8 W% H) @, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受牌照條例所限，冰室能售賣的食物種類不多（圖：OpenRice）
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( m1 {8 m- Z0 w. q$ o0 A Z公仔箱論壇包括西多士（圖：OpenRice）
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! f1 F# z/ J" }4 U; [$ A+ Hwww2.tvboxnow.com湯麵、湯米亦可（圖：OpenRice）
5 l0 r- q# i6 I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e! }* w' D3 }6 y公仔箱論壇根據食環署網上規定，只要「經營的食物業（不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務）如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品（涼茶除外），供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。」0 x h- m( \8 \4 N" Y
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! ~7 ~- x9 ]2 {3 |- ktvb now,tvbnow,bttvb紅豆冰是冰室常見飲品（圖：OpenRice）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% B# f8 `; V; B8 E
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「普通食肆牌照持牌人可以售賣任何種類的食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只可烹製和售賣《食肆牌照申請指南》（指南）附錄B所列載的其中一類食物，供顧客在處所內食用。」
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# ^8 N* b, g! q1 J& ~, a公仔箱論壇這就是食肆牌照及小食牌照的規定分別了。) [; X* s0 m" W# {) E
& ?, a1 t' P. b9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \2 P. X6 [4 Q0 _" Zwww2.tvboxnow.com小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表（圖：食物環境衛生署網站） |
發表於 2023-2-14 06:29 AM
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