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1 v; `# V# t: s* d; G W公仔箱論壇材 料公仔箱論壇% T! C6 ~6 [! `& j* k3 q1 b
茄 膏 3 湯 匙 、 番 茄 醬 3 匙 、 洋 葱 1/8 個 （ 切 絲 ） 、 紅 / 黃 / 青 椒 各 1/4 個 （ 切 絲 ） 、 黑 水 欖 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 /Mozzarella 芝 士 碎 各 適 量
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* f- m! [4 ?3 G9 f/ s4 F( B# ^" k& a) b公仔箱論壇餅 底 料
: P' X* k$ `* a! R麪 粉 500 克 、 依 士 粉 50 克 、 水 200 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 、 鹽 少 許
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做 法! e4 o% e) X" Q8 P& r2 g c# f/ f
1. 將 麪 粉 加 入 依 士 粉 拌 勻 ， 下 雞 蛋 、 鹽 及 水 再 拌 勻 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 置 溫 室 發 酵 2 小 時 。
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- g5 ?$ A# k$ \4 V! L* u公仔箱論壇2. 將 （ 1 ） 搓 成 薄 皮 ， 塗 上 茄 膏 及 番 茄 醬 ， 鋪 上 洋 葱 絲 、 紅 黃 青 椒 絲 及 黑 水 欖 ， 再 撒 上 兩 種 芝 士 碎 。
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! G) {; u. C# D. u: p: `3. 將 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ ， 放 入 薄 餅 焗 20 分 鐘 或 見 轉 為 金 黃 色 即 可 。www2.tvboxnow.com. p- _, P; [" x# U, ]- ]1 V
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麪 糰 發 酵 時 要 包 上 保 鮮 紙 ， 避 免 濕 氣 滲 入 ， 影 響 發 酵 效 果 。公仔箱論壇# u% d$ j, p0 j# Y1 e
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發表於 2009-3-20 12:42 PM
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