材料：
$ q) W: x) ] N6 ^www2.tvboxnow.com攪肉 一斤
z7 b2 r1 }" G2 w/ k, f津菜 一斤
0 R$ K' z$ C3 t# F$ ]$ Q公仔箱論壇蒜蓉、薑蓉 各一茶匙
1 y' A; H" P7 j- w蔥花 一大湯匙
2 O6 O) | Z4 o4 N( P6 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ o! S( W+ s
原粒蒜頭（蒜子） 十粒 公仔箱論壇, S2 D) p9 C# I& Y
薑 三片 www2.tvboxnow.com: c5 D$ l9 t3 O* G3 o5 g5 p
蔥 三棵
& w: Z. e: J! k% s c做法： " ^6 b. ~# @# `" S' ]
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
Q. c* S+ Y- ^# m, S0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。 公仔箱論壇7 k8 o+ @) K5 ^% `
3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。 www2.tvboxnow.com* h# o3 X- I" b# ^$ I
4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。
6 K$ i* L/ ^+ }3 e. r) P7 ]' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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