[中式食譜] 宮保豬肉

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瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。9 P) i: A! y5 u  k
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做法：
+ l4 s/ ^7 i9 K/ {. k: Y0 j5 W1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。www2.tvboxnow.com) h$ z3 ]% ~3 {) d9 M& t! j
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ y. Y5 c- k5 W9 X+ V7 {* A
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。3 a1 _8 U0 C8 U# N5 D
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。2 @5 Q  F4 w5 Q- Q

; T$ b0 }: m: v1 b. K8 {+ A( U: Swww2.tvboxnow.com小貼士：
0 d& q* I& ^2 E1 _1 N+ `1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。www2.tvboxnow.com, I0 X5 U1 c& G
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。