[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：公仔箱論壇5 {9 Y0 t0 u1 x4 i* B7 d* T4 G
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。- ?$ K% V( U  W  Z/ M" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# `# l( E0 }5 h0 [/ f

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做法：
: c* `1 R  ~6 @1 K0 X- N; H1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
* K- q/ K& I/ ~2 N+ w; d2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
" ]4 Q7 C* V8 H& L2 h公仔箱論壇3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
) a9 h; t/ @. k7 _& x% G  M% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb1 l" O" T& f( @8 }3 R
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小貼士：
1 u& ]& N8 g- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。! W, h* q* h( W% Q" [
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。