[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
& f; A' A' a( \' Xtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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4 Z4 l" [: i" Q/ m: f) {/ qwww2.tvboxnow.com做法：* j0 A% ^& J. h5 [1 U
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。& z7 {1 Y, b8 F, j/ z- |8 o
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 _/ \6 X0 D8 J2 }. s2 ^
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。www2.tvboxnow.com3 J3 M2 ~3 G+ P' ]" \
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
1 V( Q. n# K& ~7 e& s$ H公仔箱論壇: x% P8 x- D  l$ G6 Q/ Y! e
小貼士：
1 i* B: `! y9 s3 \, f& R1 g7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
5 V% R/ Q6 C. Y! c; g0 fwww2.tvboxnow.com2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。