" _7 ~( `" ]8 d. A) S( V+ P1 Z4 s: l' ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋價飆漲、買不到雞蛋？營養師推豆腐、豆漿10種平價食物代換補蛋白質。
1 k* D! J/ Z" v7 }/ z' u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z C0 W5 T& j1 O, S
) ^8 q% A; H2 l6 G; Z8 j1 c受到禽流感、氣候變遷影響，近期國內雞蛋價格飆漲，缺蛋也成為全台灣熱門話題。不少民眾也因此好奇，如果買不到雞蛋，又想補充優質蛋白質還有哪些選擇？對此，高敏敏營養師表示，其實不一定要吃蛋、吃肉，市售常見的豆腐、豆干、豆漿等10種食物，也是補充優質蛋白質的平價獲取來源。正常成人每日蛋白質建議攝取量，為每公斤體重Ｘ0.8公克我們身上的皮膚、指甲、毛髮等，都需要蛋白質的營養才能構成，而正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重Ｘ0.8公克的蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# }+ E, f5 C( ?) H! T9 m
以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。而一個手掌大小的分量，就約有3～5份蛋白質（蛋白質含量為21~35公克），每日則建議攝取3～8份蛋白質。
! v% V: l; T3 @: {0 Xtvb now,tvbnow,bttvb一顆雞蛋能提供7公克蛋白質，相當於下列份量的10種食物而一顆雞蛋＝一份蛋白質＝能提供7公克蛋白質。雖然從營養學角度來看，雞蛋確實是非常好的蛋白質攝取來源。不過，不用擔心，不吃蛋一樣能補充蛋白質！當雞蛋變貴了，蛋價飆漲、缺蛋荒時也不一定堅持非吃蛋不可，一起來看看市售10種常見平價蛋白質攝取來源食物有哪些。% T( ~/ L1 s& I
一顆雞蛋的蛋白質公仔箱論壇5 p! C7 m( o+ ~' P
＝2格傳統豆腐www2.tvboxnow.com* K) @" V3 a/ N
＝半盒嫩豆腐1 \* d- ?8 q$ U+ \1 D
＝1/3塊黑豆干% c2 \* A/ K$ G( s/ x1 t) d+ ^
＝1又1/3片小方豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' y% s t# C( y f
＝1杯豆漿（約190c.c）
+ |- v' x5 F4 B; Q9 S atvb now,tvbnow,bttvb＝5湯匙吻仔魚+ u8 S( Z9 h4 R; E% W
＝3湯匙蚵仔
5 ^, [; W1 P. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＝4尾劍蝦1 J. B! @# b- Q2 X
＝39g納豆公仔箱論壇: Z' }5 X5 _; f0 u' I$ q! {
＝1/3掌心大小魚肉、肉類公仔箱論壇7 D8 [, ?3 d; {0 u$ f
 公仔箱論壇1 p) u2 }; y( [1 l1 `
( a( U2 P! q$ K( z& o2 ktvb now,tvbnow,bttvb圖／吃這些補充蛋白質。高敏敏營養師提供公仔箱論壇3 ^- m S1 T6 _ h& Q
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* t- u( `+ X# S0 C/ i. n! Z# V0 j- W不只吃肉才有蛋白質！植物性蛋白膽固醇低，膳食纖維更豐富有沒有發現，不是只有吃肉才有蛋白質！除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質。尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。! @6 ?1 X# [7 [( P4 b
每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。也建議蛋素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
1 d/ P( Q5 y: M! F Wtvb now,tvbnow,bttvb除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染……等症狀。
' E8 E# i- o8 N( y% T S% a' Ytvb now,tvbnow,bttvb希望大家能更好的運用食物代換，最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方，補蛋白質別光吃肉，植物性蛋白質也很重要。
7 @# O) l' m8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-3-8 07:57 AM
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