[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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# m2 J& S& C( rwww2.tvboxnow.com材料
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白豆腐 3片
% s$ ]' T" G5 c* U小辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb( q' O1 E$ I4 p7 e7 {
蝦米(剁碎) 半碗2 O( E( E4 o, `+ c8 F
肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb: q) K4 Y- a) ]0 \6 Y% B5 U7 \3 m8 o
蔥頭 適量
. I/ j' I+ A" h, x( @& s+ k4 |8 T2 I9 ]紹興酒 1湯匙
) {; ~1 D3 q, F" \" p. x7 _2 G胡椒粉 少許
3 Y- U& ]8 V3 [" j6 e3 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |) L, U- A! I
醬油 少許
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做法6 V; p& k4 t. ~3 P( e% v5 {
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。& \+ c: F) G8 B: t$ H5 m
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
3 @6 |7 r6 i5 G  G8 @$ t& swww2.tvboxnow.com3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P& k( A% p/ j* {
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。www2.tvboxnow.com! @9 ^/ m  j7 i# m  M( [9 Y
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。