[中式食譜] 蠔油雞

starleo

www2.tvboxnow.com9 u+ B5 x( C' u" j3 S* F

) v: g2 [, a( Y- ?* R5 R材料：
$ O  x7 R- }' E5 n/ y雞腿（切塊）──3隻
# V% j7 s( s0 Z4 K' K5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @3 A0 `5 v9 V$ P
蒜米（剁碎）──少許: e. h% S" {& D. Z0 @" h! H8 p
蔥（剁碎）──少許
. I* }2 [& t1 J- k) N- W, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條
- G/ Z. y6 o$ m" @, X" a3 Hwww2.tvboxnow.com清水──半碗
& w; P3 _% |" }5 a2 f4 p+ }7 |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
# l; {! J2 V4 ~+ Ywww2.tvboxnow.com糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  T4 s9 K* U2 |( i
紹興酒──1湯匙
! j4 [' u" b& e& a* b醬油──1湯匙公仔箱論壇6 K" D  p; n' w, d# q  B
麻油──1湯匙
' K* U% F4 P* W* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許
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- A' e* H' X; G; [' o" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 `! }: i- h/ n6 Y1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
, ~6 G  Z5 L% U+ ^9 Y7 |2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
( W0 T1 k5 [' c* E( @公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。www2.tvboxnow.com1 n% J2 W; j2 ~  }! Q" J- _
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。