6 c/ p' w8 u: j }; m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]6 a, I; B$ N& A2 r公仔箱論壇/ U5 @, e% q9 @" N. v+ ]. ~9 g
材 料
! Q& e" S( o; d: j6 g; i# Jtvb now,tvbnow,bttvb忌 廉 1 杯 、 南 非 有 機 萊 寶 茶 葉 3 湯 匙 、 朱 古 力 1 安 士 （ 磨 碎 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 糖 1/4 杯 ＋ 1 湯 匙www2.tvboxnow.com' X0 E, `0 T' j3 |
0 A. d' i4 ~* K* j8 N% |; q. wtvb now,tvbnow,bttvb
# l- { L. f& k) ~做 法
; ?: o. _4 t9 C1 `www2.tvboxnow.com1. 將 忌 廉 隔 滾 水 煮 熱 ， 加 入 萊 寶 茶 葉 浸 4 分 鐘 待 茶 味 透 出 。 公仔箱論壇( ^3 U! Q0 d- t& d1 ?% [
( L) v% S2 P. f/ I- `www2.tvboxnow.com2. 用 隔 篩 隔 去 茶 葉 ， 倒 出 忌 廉 茶 汁 ， 然 後 加 入 朱 古 力 碎 攪 勻 備 用 。 www2.tvboxnow.com { E; Y! ~0 m0 ^" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 Z" G/ C7 O
3. 將 蛋 黃 加 入 1/4 杯 糖 ， 以 攪 拌 器 打 起 成 淡 黃 色 及 稠 身 ， 慢 慢 加 入 （ 2 ） 拌 勻 ， 倒 入 甜 品 杯 內 。
0 x' D. X" B/ H/ B# Z* b5 l3 I& h+ mtvb now,tvbnow,bttvb
: |! A; M8 T u$ a% l1 mwww2.tvboxnow.com4. 將 水 倒 入 焗 盤 內 ， 再 放 上 （ 3 ） ， 要 留 意 水 位 剛 好 是 杯 的 一 半 ， 這 樣 焗 出 來 的 布 甸 就 不 會 太 乾 身 。 www2.tvboxnow.com' U2 `1 v, w2 R% }4 u( m
; z: l, i- q' s1 I b e$ A公仔箱論壇5. 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 ， 焗 50 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 數 小 時 或 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. G% S- v: e& ~0 r- N5 M! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 W' q8 j/ Q' ]
6. 將 剩 餘 的 糖 均 勻 地 撒 上 在 布 甸 面 ， 放 入 焗 爐 最 頂 位 置 ， 用 240 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 見 面 層 溶 至 成 焦 糖 即 成 。
9 ?6 G4 n7 R. ^( W* K0 z3 Y; ~ ~% W公仔箱論壇
I/ [0 W" ^. j& ?, x公仔箱論壇
! ^ t \$ a+ p+ E* i" F1 c貼 士公仔箱論壇' A: o/ ]4 B% f/ J% g v' y! K' n
做 焦 糖 除 用 焗 爐 做 外 ， 亦 可 用 火 槍 直 接 燒 溶 面 層 的 糖 ， 效 果 更 佳 。公仔箱論壇6 G/ [. M: U. \% D& @, J2 N
|
發表於 2009-3-24 12:50 PM
| 