[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。tvb now,tvbnow,bttvb+ C2 q' {1 f- x# z4 W1 X! m

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：
, D( Q7 M( X8 ]/ C, h% I! {　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；公仔箱論壇' t( n, W! ?" c$ e4 S1 C' D$ }) J! X% }
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；% s9 F4 D, |3 @4 W% s; A8 X3 \
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；公仔箱論壇9 @( l* F0 }4 y+ _! g( \6 K
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
( P& O8 |; R6 ]% ^" X9 |+ {: `公仔箱論壇　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 x8 t, I* [0 G" _* M! i8 P
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。