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材 料
, p9 H% r# \4 ~5 Z$ T鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- i% h. J2 s( t& b# o" S
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5 U$ A6 a( r' |: u/ f調 味 料
9 J' C; Q `: R+ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許* ~+ p& R$ ]6 z9 v) J4 s/ G
% |% Y% W/ v: S" `9 [( I3 D1 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 M H4 [5 d' X' b
做 法
; _0 ~% f- W- u% R& ~3 M( ~7 K& Y& {/ p公仔箱論壇1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p! @. H8 [) X/ V
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3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。0 g3 }8 y$ d6 ~3 v1 g
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貼 士
3 U$ g3 e+ R) v" F$ }公仔箱論壇加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。& q8 n0 e* H! t' r) C* W' I% d
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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