[中式食譜] 鹹 魚 頭 下 火 湯

nt1972

1 K, c5 \  }; c; e' i# H4 o- Q( ]
. O$ E+ H$ G6 L5 {tvb now,tvbnow,bttvb材 料2 A1 C  [4 o# L' {/ w
鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& @! K8 l; `! Y; U
) Q- M0 c: W5 j( W, @4 Z! L

- F8 B2 s1 ?' k# i& l0 [www2.tvboxnow.com做 法0 e* q& w/ C! L' r* Y/ ]
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。
" @  r  [+ c, kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 R1 S4 Q9 ]: P
2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。
/ q4 c  S  M  g" [# E9 g. fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 O. l7 i1 Y1 n0 [/ _" e6 Y
3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。 www2.tvboxnow.com9 g3 N4 Q* _1 G3 ^

8 e& K0 Z; m# s( P5 s. @4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。
+ L( ~- ]6 n) e0 P+ X8 {' H' M$ u0 G- _# N5 u
貼 士
' E* M3 o8 p" p$ N. x( q1 u" C) E' b公仔箱論壇豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。
+ o% R$ m$ l# d6 @( k' A4 Pwww2.tvboxnow.com