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鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許
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9 }, b- A; u; B9 ~9 pwww2.tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb' B3 `# R& u% H" Z0 u& t" H
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。 www2.tvboxnow.com' i0 |) o& x! g
3 d4 ] N8 k& R& }* H8 e- [tvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。 www2.tvboxnow.com3 B5 b6 x6 a5 J4 i- ?& U
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3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。
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4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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3 ^3 a G% g$ }2 u3 _' |4 H7 G貼 士
2 S& k, ^0 X$ ~$ k% k+ C$ Z豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。: c: S* K. w1 i# q9 b. J/ P' p
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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