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幫助肝臟抗發炎、抗氧化！番茄、綠茶９大春季護肝食材報你知。5 s3 n; k% j8 b+ T. o8 ~) W* \5 `
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+ F' n* D% a- K* u( O中醫常說，春養肝、夏養脾、秋養肺、冬養腎，但肝臟無時無刻都在為你賣命，要護肝可不是一時的事情！好食課Lexie張宜臻營養師整理9大護肝食材，及4大傷肝地雷飲食，防止你人生變黑白的！護肝多吃這些鮭魚：鮭魚富含有ω-3脂肪酸可幫助身體抗發炎，並有助降低肝臟脂肪堆積，預防脂肪肝。
3 |7 ~5 B0 w1 [# e" Z# swww2.tvboxnow.com十字花科蔬菜：如青花菜、花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜富含有維生素C、槲皮素、蘿蔔硫素等營養，可幫助抗氧化，減少肝氧化壓力，也可提升肝解毒能力。5 b- C3 v2 ?! W) A' F# A
堅果：研究發現，堅果的攝取可降低非酒精性脂肪肝風險，可能與堅果富含維生素E及一些好的油脂成份有關。
7 u) G4 N, u- V6 u+ D莓果：藍莓等莓果類富含有花青素，可幫助肝臟抗氧化，並可預防肝纖維化。公仔箱論壇6 h, G1 g" s& O
葡萄：目前研究主要發現葡萄及葡萄汁具有抗氧化及降低氧化損傷的功能，其中白藜蘆醇被認為是其中最主要的功效性成分。tvb now,tvbnow,bttvb* z+ u% Q+ V! M0 c& B/ b, b
葡萄柚：目前尚無直接研究吃葡萄柚與肝臟疾病是否有預防的作用，但多數研究發現葡萄柚中的柚皮素與柚皮苷可幫助抗發炎，並保護肝細胞，預防肝損傷。tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 p! j3 K; V) a
番茄番茄中富含的茄紅素於多項肝毒性研究中，發現其可預防脂肪肝、肝纖維化等肝損傷問題，具有護肝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb: u, a9 F% R' n7 }
綠茶：綠茶中富含的兒茶素具抗氧化特性，並可降低肝臟脂肪堆積，降低其他肝疾病風險。www2.tvboxnow.com$ [3 n5 a4 l5 y+ E r
薑黃：薑黃素可延緩肝纖維化，預防後續肝硬化風險。公仔箱論壇! j0 a; u) x+ Q7 U; P
防傷肝少吃這些高鹽食物：研究發現，長期攝取過多的鹽會導致肝細胞損傷，並提高非酒精性脂肪肝的風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 ]6 h2 _9 F7 B: [9 A3 V1 I" M
酒精飲品：酒精代謝主要經由肝執行，因此代謝後生成的乙醛會直接對肝臟造成損傷，且酒精代謝時會去影響其他營養素代謝，造成脂肪堆積於肝臟而有脂肪肝。. [: g, Q5 {& J0 B( d# y
高脂飲食：過多脂肪攝取會導致脂肪儲存堆積於肝臟，並會促進肝臟發炎情形。
& {2 I2 w9 {) K( p公仔箱論壇果糖飲料：果糖代謝會增加脂肪生成而易有脂肪肝問題，所以盡量減少飲用含果糖的飲品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 b; d' G0 k/ u
 圖／ 好食課提供。
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發表於 2023-4-26 12:02 AM
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