肝不好，人生是黑白的
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幫助肝臟抗發炎、抗氧化！番茄、綠茶９大春季護肝食材報你知。
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中醫常說，春養肝、夏養脾、秋養肺、冬養腎，但肝臟無時無刻都在為你賣命，要護肝可不是一時的事情！好食課Lexie張宜臻營養師整理9大護肝食材，及4大傷肝地雷飲食，防止你人生變黑白的！護肝多吃這些鮭魚：鮭魚富含有ω-3脂肪酸可幫助身體抗發炎，並有助降低肝臟脂肪堆積，預防脂肪肝。
+ t2 l5 K" E& f, G) a, ]2 U! G公仔箱論壇十字花科蔬菜：如青花菜、花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜富含有維生素C、槲皮素、蘿蔔硫素等營養，可幫助抗氧化，減少肝氧化壓力，也可提升肝解毒能力。公仔箱論壇' z: Y- p1 N: T1 b6 j; J% Y8 p
堅果：研究發現，堅果的攝取可降低非酒精性脂肪肝風險，可能與堅果富含維生素E及一些好的油脂成份有關。
+ X* F3 K) h% ]7 i0 A0 _/ |2 c9 u# c莓果：藍莓等莓果類富含有花青素，可幫助肝臟抗氧化，並可預防肝纖維化。tvb now,tvbnow,bttvb3 L, |3 v0 z. a( L4 e# k
葡萄：目前研究主要發現葡萄及葡萄汁具有抗氧化及降低氧化損傷的功能，其中白藜蘆醇被認為是其中最主要的功效性成分。
. e' P+ n4 C9 \1 \公仔箱論壇葡萄柚：目前尚無直接研究吃葡萄柚與肝臟疾病是否有預防的作用，但多數研究發現葡萄柚中的柚皮素與柚皮苷可幫助抗發炎，並保護肝細胞，預防肝損傷。
4 G: N- L$ c) E1 gwww2.tvboxnow.com番茄番茄中富含的茄紅素於多項肝毒性研究中，發現其可預防脂肪肝、肝纖維化等肝損傷問題，具有護肝的功效。
# ~9 P5 B" j7 w公仔箱論壇綠茶：綠茶中富含的兒茶素具抗氧化特性，並可降低肝臟脂肪堆積，降低其他肝疾病風險。公仔箱論壇" i7 G7 }5 d- \
薑黃：薑黃素可延緩肝纖維化，預防後續肝硬化風險。# m6 _5 `3 a. t/ C) ?- P6 X" x
防傷肝少吃這些高鹽食物：研究發現，長期攝取過多的鹽會導致肝細胞損傷，並提高非酒精性脂肪肝的風險。公仔箱論壇# m- n- z* H( V4 F4 ]$ K+ P& O
酒精飲品：酒精代謝主要經由肝執行，因此代謝後生成的乙醛會直接對肝臟造成損傷，且酒精代謝時會去影響其他營養素代謝，造成脂肪堆積於肝臟而有脂肪肝。
/ \! M0 q8 h0 D% S: c0 v! b! r1 ~- twww2.tvboxnow.com高脂飲食：過多脂肪攝取會導致脂肪儲存堆積於肝臟，並會促進肝臟發炎情形。
. i* C' h' V* ^7 J5 a2 O$ t% Dtvb now,tvbnow,bttvb果糖飲料：果糖代謝會增加脂肪生成而易有脂肪肝問題，所以盡量減少飲用含果糖的飲品。tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 Z# J3 I2 |: d* }4 ^: |" C
 圖／ 好食課提供。
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發表於 2023-4-26 12:02 AM
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