" K' u% J8 ~* o2 F5 l1 {( h鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。www2.tvboxnow.com0 T: u7 c& C# l! F2 F
tvb now,tvbnow,bttvb; K$ K0 S$ `9 M
tvb now,tvbnow,bttvb# v* E1 X* u3 m; Q# B
台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。( q5 i+ G6 E9 \, ?6 g# `8 G9 f6 k2 m# s
維生素C飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。# b$ _, f2 {' D5 T% G5 L
礦物質鉀協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。
" M( l# c" o! g. N: utvb now,tvbnow,bttvb礦物質像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。
- I0 N! q4 K; d9 {生物類黃酮屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。/ [& O9 A; y9 k" N0 b1 A8 k/ _
葉酸是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。
% l( e. ^4 f! i0 F6 |& D3 }5 f鳳梨酵素當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）
' N, g7 c% u6 D Z6 _! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; k9 c) N4 @( C. q
1 _8 v8 R0 \! |& _" J( Vwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 ~7 j* ~$ O2 p
1 q- a) h/ r9 u: J公仔箱論壇圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
' N$ G3 F0 y. O+ w0 o公仔箱論壇/ }+ \$ Y* i* b T
tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 s8 J* G; ?5 B( p4 N7 ?
鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！
% @! h# a; m; F0 J) N+ G0 z# Vtvb now,tvbnow,bttvb只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。
* a. u" y; B6 Q. E' p( D8 j7 j1 ^公仔箱論壇而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。tvb now,tvbnow,bttvb7 `- p0 B0 G3 L6 }: }1 ]. U
因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
1 i! Q. W0 h. l' r' o4 P; p Gtvb now,tvbnow,bttvb至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。7 S1 I7 u( Q* [9 m6 {4 E& m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i: f- F) C! P- h; I: J* K+ L1 F
www2.tvboxnow.com% `: u: O3 ?( b
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
: y/ p: Z% h! wwww2.tvboxnow.com
- P8 ?1 {2 G8 v* V6 [6 R. Atvb now,tvbnow,bttvb* Q0 d% O. P6 f1 f. U1 h( L
鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整也告訴大家一個小撇步，建議可以在起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！www2.tvboxnow.com [- U1 E" N/ f# [
正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。tvb now,tvbnow,bttvb' E, J8 W+ J% L# i' {' e* n
鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
' i, R8 j! o) i& z1 Z' N0 @! ?, ctvb now,tvbnow,bttvb如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！% A6 |+ x- G, j1 h
|
發表於 2023-5-1 12:41 AM
| 