[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
: t' X6 u0 Z  j  I, @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,! Z* _+ R% h" }( R7 t4 l$ P6 A
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。公仔箱論壇  u$ l5 P! \. k" {5 j# K3 q

' ^8 h& q' M3 f2 B( @) g. G& zwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇; b+ {% I, Q: f8 \
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。2 A9 A. j- L( ~6 @/ Z
2.加入已攪拌的雞蛋。
+ W7 l6 w( r) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' k+ e/ ^  Q- E3 M
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' {6 T5 Y/ W, @% Y$ y+ m

- ]2 y7 b# P3 u6 B, M, y公仔箱論壇小貼士：
6 A0 d# o$ a# g9 k& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- D2 Z( F: M  \- B+ e
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
( z7 \  X( o5 Z& |tvb now,tvbnow,bttvb3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。