[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
9 T' V3 z+ Y) J' Z9 q' |公仔箱論壇黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
; W8 [/ {" P0 A' g7 p" x' P" Cwww2.tvboxnow.com長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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做法：
" V5 U+ p6 Q8 G# [# Q' S3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。, F  j: _- q/ v6 h
2.加入已攪拌的雞蛋。
1 a3 f6 {$ t; w6 d3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。/ i4 y" j( c6 |3 G  x: Z+ ]3 @
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。) I( N' Y  H- |3 D

3 B; K# t8 G; u" g5 n小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; b# W3 e) b& A) _& l7 t0 r
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。6 a; Q) [( M& T( y( F
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
5 ~& q. E  U: Y3 T/ p) btvb now,tvbnow,bttvb3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。