[中式食譜] 海鮮豆腐羹

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8 Z8 A" x9 X: R  V! s材料：$ I1 t2 f: F, ~* ?( B3 h
滑豆腐1塊，包菜半粒，老虎蝦5隻，墨魚片5片，蟹肉50克，黃姜1塊，青蔥1束，芫茜1束。
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  b3 D, b5 S$ d) J5 M做法：2 G% ?# S$ T- I4 q  |2 Z" K
1.用花生油將已切片的蒜米和黃姜爆香。
- u( p" s% u, N3 T3 N$ T1 d" B6 n5 n2.加入一大碗上湯，加入包菜、墨魚片、蟹肉，然后以1湯匙鮮耗油、少許醬油、幼鹽、* Q9 o; r2 K3 s: |, Y8 h* C% j: G' _
   幼糖和白胡椒粉調味。) |1 V, x. y# _# D% E
3.加入豆腐塊，勾芡，並放進去殼蝦肉。最后撒上蔥粒和芫茜，即可上桌。
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2 B3 j  a$ N4 R; K3 a: q( z, P0 X公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 T# E( G5 g4 X) B# m
1.選用新鮮海鮮很重要，不然會有腥味。/ Q9 V0 L) P7 @( c, A1 c
2.可以加一點黑醋增添滋味，有促進消化作用。