原料：
8 I8 ~/ H- g1 ~+ V+ e. f- xwww2.tvboxnow.com1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。. _% X# a1 @$ L( C
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
- u7 D/ g1 H- z9 q3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 m) U9 i% N1 }& A* Q( f$ x/ K4 X
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% m1 x6 s. c2 D. W+ e; q: L' J3 y1 d做法：
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. P9 a) V3 Z% C7 @* \www2.tvboxnow.com1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。* e# \3 O+ p8 p
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& E( w3 E- Y, o' r. ]0 _2 L2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。$ p9 t5 k( L4 y$ h8 b( J5 J/ O
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0 Q& L, t( t) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。公仔箱論壇. ~. G" ^0 u/ J" x" g$ Z
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. v6 l; f& l! g5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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