[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
# W$ P% J+ X/ h* L. \/ r! g9 t魚頭        半個（炸熟備用）
; o7 T8 }& u5 v/ k4 }1 \www2.tvboxnow.com米粉        適量tvb now,tvbnow,bttvb. W; P# Q- o5 f6 e# t$ |
茄子        2粒公仔箱論壇8 A: K  r' p. `

- d5 M1 G0 z5 E" `公仔箱論壇調味料
4 ~+ ?# {# W( A, o& e# B; \- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜    少許
: A" R7 k7 Z/ D# H( n9 r' J公仔箱論壇姜       少許（切片）& ?$ Q3 ~1 s2 _3 D+ u
水酸梅 2粒
0 ^3 A' ]3 \' ^; ]7 _9 N: B生奶    100毫升
, W6 e5 I) ~0 y公仔箱論壇麻油    少許
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4 h5 W. a6 s, b/ [; U9 Btvb now,tvbnow,bttvb
/ _( A+ M' `1 a( V0 K- {www2.tvboxnow.com上湯
8 B8 y0 G$ t. O% q8 e  @3 t公仔箱論壇江魚仔 300克公仔箱論壇# O8 t8 s, j# s; W/ ?
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
: d1 ~2 E8 f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" T& X* [! ^

: [6 e* @9 |& V# K2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
+ @! D1 I$ G& q7 E& H1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。公仔箱論壇& b) s: o! r* N! ~* M: T
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
) |5 y: h9 u: Ztvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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注意事項公仔箱論壇( P& ]' y2 ?. h' ], W- m% c
1）魚頭必須新鮮。
( {: a; c+ t4 B+ d$ ]' K0 r) s5 ?& stvb now,tvbnow,bttvb2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。