[中式食譜] 涼拌金針菇

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金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
( ~% d9 s/ K" o2 O! Xwww2.tvboxnow.com地瓜粉 適量
" x4 S" J0 w3 lwww2.tvboxnow.com芒果半顆 切絲4 w1 e. _0 p, I$ R! I! ~2 P, x
大蔥半顆 切絲
9 _2 v/ x3 _' G( i& _* Hwww2.tvboxnow.com黃瓜半條 切絲6 N( c. h6 F: n- d( x; p8 W
拉律花 少許切細tvb now,tvbnow,bttvb* k# s" R- g* @% O- r4 A
花生粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 T7 i- ]1 ~5 L5 \% ]1 Q9 |
紅辣椒 一條切絲
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& e  }0 K* e( [& Z1 `& ~: G
1.金針菇用紙巾吸乾水份。# _, t4 U5 x" x; {
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
( ?" {! C3 J9 {! N: }! Y （別捏得太緊實，會破壞口感）。tvb now,tvbnow,bttvb, f+ q) p8 e* ^  A% u7 x+ n7 _
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。0 ?$ k$ X5 }- h
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
/ `' ?( G: ]/ ?7 K5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。