[中式食譜] 涼拌金針菇

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' B+ C# Z1 n! Nwww2.tvboxnow.com材料" |7 J" S$ o. p! q
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
( |+ J  N( Q6 c1 X: ftvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量- Z' o, [1 \9 A% D& `4 x
芒果半顆 切絲
7 o8 z, P# `4 M" a- l' Qtvb now,tvbnow,bttvb大蔥半顆 切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- K  D; U4 _3 z  @% b
黃瓜半條 切絲
* a9 d1 d; s5 V7 r拉律花 少許切細
- z( ^5 i% p5 G! jtvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, r* G/ ^3 c3 z- J( r7 U* @
紅辣椒 一條切絲
' e" C4 o- Z" L* m7 |9 v1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U# U3 A. N7 S做法+ y. J6 h4 [# d+ M+ l2 C0 U
1.金針菇用紙巾吸乾水份。
- ?: C% h6 n9 w) ewww2.tvboxnow.com2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行tvb now,tvbnow,bttvb3 {$ t9 p+ Q* c
（別捏得太緊實，會破壞口感）。tvb now,tvbnow,bttvb! _! o- j  I  P3 B2 L) X4 i
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ b* d0 S5 z2 }; ]" k8 H
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
) Q5 y- _2 Y! [5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。