[中式食譜] 涼拌金針菇

starleo

% b* k: M7 y& T9 I7 Z3 atvb now,tvbnow,bttvb材料www2.tvboxnow.com( b7 A, I1 H! b9 u" O% n
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）tvb now,tvbnow,bttvb- h7 b: N0 V$ L+ {2 |
地瓜粉 適量
) L5 L# N" e: Y( {公仔箱論壇芒果半顆 切絲
3 u5 c+ U7 N6 r大蔥半顆 切絲
# ?7 O$ \- |3 ^( M% q8 F4 W' W( w- F: Qwww2.tvboxnow.com黃瓜半條 切絲5 E( l3 s' I5 W5 @% Q. ~
拉律花 少許切細
; Y) @/ Y/ e% e3 ]) e- P公仔箱論壇花生粉 適量
, |9 o; t6 g( q; A( \tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 一條切絲9 g7 h. N7 T# W" ]  ~0 }5 C/ w

' B+ l( o" H- L! F做法1 X! Z+ Z  a5 i1 y
1.金針菇用紙巾吸乾水份。www2.tvboxnow.com7 C5 W$ J% A3 L+ T- |" e
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行公仔箱論壇9 t$ Z& W: o  p( S1 P- N4 I4 U
（別捏得太緊實，會破壞口感）。
+ `( U" y. H  E; x; b  v公仔箱論壇3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。( b3 E- t9 k' \# K5 ^8 c( T% ~0 k
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L( Q) `( P! m+ C, `6 n# {
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。