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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！/ x9 K, V: z' }/ o- `5 R
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。' ]* _" \8 M7 f4 k$ I, n
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
" P+ Y$ X: q2 K% V* ]tvb now,tvbnow,bttvb不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。公仔箱論壇; B3 q. z A" W9 N" G
真高鐵食材（以每100克做計算）tvb now,tvbnow,bttvb% P# c% ~+ C4 ?& p& ^" C& W9 \( K6 s1 E% b
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
_1 A2 w( i* A+ D# y* a豬肝：含10.2毫克鐵: I" y; e! { z
蛤蜊：含8.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb& J$ K1 g, u' M2 H5 h
牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇+ `8 c" L% m' E! S- g9 ?
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
) d1 A4 {! F7 Y紅豆：含7.1毫克鐵
: `4 v% R. M; K0 v" x黑豆：含6.7毫克鐵
4 c+ I' }+ | {+ L# q( R% d1 @7 wtvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵
, W" V. [, u( S公仔箱論壇假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
8 x' O& ~) m, `( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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