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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！4 `6 J/ ^- P+ q2 T: U# e6 r+ i
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
) A0 S' g3 w. V T% p# v; d4 k要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
3 a. z$ F, t- k) t0 p不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _ B! J5 n5 g- d
真高鐵食材（以每100克做計算）tvb now,tvbnow,bttvb+ V1 x- N1 @( i
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% E0 R! k9 M2 a# b6 m2 X# x, E* ^: O
豬肝：含10.2毫克鐵! [4 x/ i. t$ J- _* b8 {+ b
蛤蜊：含8.2毫克鐵
8 M8 d3 Z+ k# u! N! _5 H& {牡蠣：含5.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb8 z' u1 o" z) I& b4 z# |3 {
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
9 [2 t% K, i6 S- _: U紅豆：含7.1毫克鐵
$ S% l2 o/ x3 S, U `! A' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆：含6.7毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- _$ `5 M/ [9 V
干絲：含6.2毫克鐵
" K: u$ D% n" d+ u) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
. ^0 w# k* s: h5 `) J; M/ X 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供tvb now,tvbnow,bttvb: F& c2 L* C$ i( s
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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