[中式食譜] 剁椒鱼头[6P]

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花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。1 U/ T5 X; M0 F* k  a! I: ~
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做法：公仔箱論壇  X& t' @, B) C4 _9 {. r
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。1 J, Q' T/ d- \& |

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2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D3 @6 R3 b" N5 |' k. Q2 \7 z
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1 E8 A' s( `1 R公仔箱論壇3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
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/ T& e7 @" e$ t2 t* @& F# U2 {公仔箱論壇4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。( R! \( ~  g8 R, ^, @

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: J% B# N7 S, e, V$ n6 w" E5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
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0 U+ r  y+ l9 |4 l- F, J. A" R4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
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man.utd

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