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' _+ d* ~6 V# ^+ z$ }3 @( q# g# iwww2.tvboxnow.com材 料www2.tvboxnow.com, [3 z* f9 z3 Y
雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量
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6 `8 M# j( K9 K. x* P8 w調 味 料公仔箱論壇& h& O: E$ l; b* H$ y0 ?9 F8 C
鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙
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做 法
# Q- m- P; d' |, H% N( {1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 U5 N( s1 z4 r) L8 Y% H* N& d# v
/ Y4 J6 v8 q! j' J2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。
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: B6 L* o E# ?! z( u3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。
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! F4 `2 j ]+ J6 k+ f* Q" u人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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