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材 料公仔箱論壇# h0 i x! _5 p% U
雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量
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調 味 料www2.tvboxnow.com9 j& H+ ]" Z1 F$ U; D- P
鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙www2.tvboxnow.com0 a2 X4 m8 @0 M2 V O
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0 z* S' j: r' c& K0 Atvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb' P6 `$ W+ x/ u$ `6 `6 W8 K
1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。
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2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。 ; f6 ~- {( d+ _3 K% }/ I6 K' x
8 X1 I9 G4 _, \" _5 \www2.tvboxnow.com3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。' r2 [0 K) p, g0 H5 U
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貼 士# B u4 K; O$ a9 w
人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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