 2 I+ D$ {$ R+ k! A& }& X/ O
7 x) ~9 `1 S: Y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
; `% e V( @6 Y# n/ b6 {) }! j牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。
5 x" V; d3 L# X1 K5 N+ n( |公仔箱論壇 公仔箱論壇0 O7 C4 P# @" T1 T8 i4 _
 公仔箱論壇8 D! r1 {9 }! \- e
; S& _9 U7 m; K/ b/ t! ~& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F+ @/ I" y. M+ ~1 d0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* y1 l' _5 y- ]" c
做法：
! {. ?/ q+ ?6 o7 B( iwww2.tvboxnow.com1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时，同时将香菇洗净后切成小丁备用。
% Z' l8 O1 \* w公仔箱論壇
: M" P9 @) n8 s2 P% R: k! S* iwww2.tvboxnow.com
! R# G' [/ {+ Z7 O0 _2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用；
/ N! A. ~( X9 n' |3 nwww2.tvboxnow.com豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以。
, i8 \" L! G9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T" h$ d4 D0 m; a( G
# W2 t1 i$ T* `9 y6 D/ Uwww2.tvboxnow.com3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 u4 H2 v% l& S+ g! T
 ! b' R, c+ P. Z# t
( j. h- R2 |- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e/ [0 X0 c( w
# j Z& q3 Q( v5 C: C% B: S. P- G4. 迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可；
U# ]4 n3 |# T" u tvb now,tvbnow,bttvb: ^( {$ O1 F4 c4 q! W
tvb now,tvbnow,bttvb; h# G- M1 I! b0 g) [& c, q
5. 装盘完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ {& b$ T7 b
" S6 @# _8 J' c* Z) y
$ P G4 F, t f1 g9 a公仔箱論壇利用这个酱料还可以烹饪鸡肉、猪里脊等等都很好吃 泰式甜辣酱本身就很浓稠，最后加入一两勺的话不仅味道更佳浓郁，而且还能起到勾芡的作用tvb now,tvbnow,bttvb5 s, `; t6 y6 u* \* ]4 [6 f6 x% y
8 u# r" X( c8 z$ e* C0 w
+ Y4 a. l( V7 X- l, V |
發表於 2009-3-30 12:45 PM
| 