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# t: C& r; k& J+ y0 G) m7 A! rwww2.tvboxnow.com 做酱牛肉要买牛腱子肉，腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。tvb now,tvbnow,bttvb: I5 L9 c% r% j- x
: y( x. O, Z2 Y- \! ntvb now,tvbnow,bttvb材料：牛腱子 625 克
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& q! c+ o9 N/ E+ J- J4 U卤水香料：沙姜，草果，香叶，丁香，茴香，甘草，桂皮www2.tvboxnow.com! ?# d1 N# ~1 Z. T: a% f0 {
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材料A：大葱白 4段，生姜 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" I/ A" K$ f1 P& [
$ s+ A* l( h) n2 n1 N/ j公仔箱論壇材料B：盐1茶盐 生抽2大匙 冰糖5小颗 老抽1茶匙 料酒2大匙 水量刚没过牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ v; `% ~6 i5 v6 L& B( S
* a" W0 R5 ]* uwww2.tvboxnow.com蘸料：植物油4大匙,蒜蓉1大匙,辣椒粉2大匙,盐1/2小匙 (生抽2大匙,香麻油1大匙后放)
! I7 F* L1 _1 `$ t: e* K- s8 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: t! M: Q& U0 L+ g- R! H( A
G$ K& e. w2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I' J! K- u9 |: G! c
制作方法:
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' `8 G! y8 [8 N% S, K0 `5 w公仔箱論壇制作心得：
2 u% b$ c4 d& \, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A) P' J# {/ A1 k% g9 Bwww2.tvboxnow.com1.第一次卤好，刚好前后花了70分钟。判断牛肉是否酱好了，用筷子能插入肉里就表示好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: h# X7 Q! x: l$ b& v! Z% a/ Q
& j* e* x9 F# J, P6 {tvb now,tvbnow,bttvb2.第一次煮好后，要泡凉水让其肉质变紧致，第一次酱好后，也要放置自然风干。7 q5 I# y4 X- ^) p% k
% s; c; r! G0 D( L- l公仔箱論壇3.酱的时侯，水不要放太多。刚好淹没过肉即可。: N" e/ m# ^/ J: b8 K7 L
# x; n1 J9 Y1 F! N% J; @4 l4.喜欢吃香味的，可以多放些香料。我家小白不爱吃香料，我放的很少香料。, ~" P9 s6 V* ?5 V2 [4 |9 B
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發表於 2009-3-30 01:40 PM
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