[中式食譜] 客家炸肉

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材料
  e; o" u$ J6 R# D  @tvb now,tvbnow,bttvb三層肉  (切塊)1公斤" ~& k8 X) r8 X5 `7 p
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
$ {- |( s: ?$ ?  Rwww2.tvboxnow.com大蒜     3棵
' {% i# g# T. x9 G& Ktvb now,tvbnow,bttvb芽菇     (大顆切塊)5顆
! m, D% c# ?) a& f& h1 N/ v0 H! pwww2.tvboxnow.com五香粉  少許$ T. e" a% r9 P( g" U
胡椒粉  少許
3 v$ {* `" X1 S$ m2 M( X0 [  T- S7 otvb now,tvbnow,bttvb花雕酒  1湯匙
7 t2 D+ l0 q( ~蔥頭汁  (搗成汁)適量
( d5 F/ p$ }% E  U3 i南乳     2小塊
' e6 \# B  y! |% Z- p; N& R' a蛋        1顆7 r% \0 u! p/ [5 L) q7 e
麵粉     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 n, Q3 a! Q1 m: d
蒜米     少許tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 K( c3 |# I6 a0 J* a+ m3 j
公仔箱論壇! R  z! N' b4 O* C
做法
% n( s3 B% ]9 u" D# j% r) ]# \公仔箱論壇1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。/ q/ O: P! M8 s3 F5 x
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
& K) Z  t1 B0 T% H1 F& p- P公仔箱論壇   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。公仔箱論壇( s9 l3 d# b( \* q/ C8 e, v+ y3 ?
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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