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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
4 e! L! F6 L; f+ W' d5 y補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
8 C; h6 D* n. m: `( T2 O0 N要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
: ]4 I3 [3 h( D4 w9 M公仔箱論壇不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
' L1 C- w! ^8 {) C! Pwww2.tvboxnow.com真高鐵食材（以每100克做計算）
& Y! r- L0 v" W3 G公仔箱論壇動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
1 x# B# ?4 q! C4 Z8 b0 \豬肝：含10.2毫克鐵
A; L& Y( d% Q% Ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊：含8.2毫克鐵
) }: x# E1 u" m! k牡蠣：含5.2毫克鐵
+ y7 {/ x: G2 ~" c y' ]公仔箱論壇植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵* K7 ^- k# X# `+ A
紅豆：含7.1毫克鐵公仔箱論壇# [" {0 q8 v/ c- Q' ? R% w
黑豆：含6.7毫克鐵
( O% R d( f4 I/ Jtvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵www2.tvboxnow.com$ P) n% ^: i# l8 C5 H5 V. w( g
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
: d3 Z6 l; ~, N公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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