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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
0 g% w/ Q/ {. d% M$ \& ^3 P公仔箱論壇補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; m0 o; S9 l
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。www2.tvboxnow.com! Y0 L4 K1 t* D8 E( \* g
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。% T: s+ N( h6 N) i P( T+ O
真高鐵食材（以每100克做計算）
! o& A% g7 @6 S. |: D動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
( \$ u4 N8 {+ ~0 ^5 Lwww2.tvboxnow.com豬肝：含10.2毫克鐵公仔箱論壇& |/ d! ?$ s. f+ c5 t1 {' n X
蛤蜊：含8.2毫克鐵
; P/ d) Q- C+ d6 N% w牡蠣：含5.2毫克鐵
6 Y. i5 y O" n# Y; i- B. i0 {3 x7 Wtvb now,tvbnow,bttvb植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb" l0 ?' f& K; q3 z/ F/ d9 \
紅豆：含7.1毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. w* q5 ], j6 P5 e6 U
黑豆：含6.7毫克鐵
1 b3 g/ s3 |* ~- }/ o% d! P干絲：含6.2毫克鐵
8 y- m, y/ R* s" t9 Z$ U1 Etvb now,tvbnow,bttvb假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
9 e1 A/ r5 E; @( D 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供9 b( q! V% O9 P9 o
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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