大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
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拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。www2.tvboxnow.com, G6 r% Q% U, e/ @
出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。公仔箱論壇( s5 h4 C. O0 h& P6 |- O
平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。% b8 e6 a9 B' `, O4 ~2 L
大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。
5 `+ V" A- Z& ]6 l' F# s公仔箱論壇麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g v* s2 a: n' U1 z
. O0 G& k7 ]. _- v% E: rtvb now,tvbnow,bttvb2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。
2 n' Z! L. v, I, {- e$ _4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R N4 `3 p- Q' q1 {5 atvb now,tvbnow,bttvb3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。
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# {) w; L! p/ B+ r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！4 u4 g+ t; j) j- i
& g. X) M/ S1 F' bwww2.tvboxnow.com5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。2 w" e) ?1 c) e3 \
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6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。
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3 R+ Y6 F8 Y) E9 `, |tvb now,tvbnow,bttvb7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。; j8 K/ _9 l) o I) Q n
 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供
5 u- X1 n' U7 T% z1 {) etvb now,tvbnow,bttvb麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。公仔箱論壇. o& T1 a& X4 K: _
 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供www2.tvboxnow.com, l: [, E" q! C. M2 p
第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。
3 J, ?7 J% `4 \; G+ R0 Z+ K* K4 f- ntvb now,tvbnow,bttvb 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供www2.tvboxnow.com0 L* o v+ u1 Y0 A
第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。公仔箱論壇, S+ j; ]# y# e E1 P% \. m. k
 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供. v4 f5 D5 q! y
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第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
9 l) U; H$ T9 m% c9 x! v 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇3 D, B' ]0 M1 {) C: f" v4 d
" A% C d; t" M0 J7 d第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。
! Q' o5 V6 y& |% w6 v' K1 [tvb now,tvbnow,bttvb 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供
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第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。
! p: |; m, t: g3 V' P+ ^# S+ t9 X公仔箱論壇 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇2 a1 V/ M! j! ~' B9 @
5 z* r5 ?3 k( R7 j' K公仔箱論壇第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, q9 b: O/ f6 I6 Q9 n
 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供www2.tvboxnow.com2 M' V6 i# _# O/ M; C
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大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。公仔箱論壇4 i8 N/ v7 D0 d% D
2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。
4 x* E4 U, S3 V$ i" q8 o: F& O3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。
( J* @" d3 Y- E# s7 I& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。% ~; e+ F& B; ^* r; w
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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