 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
' _5 U; U2 I4 Y) o, \% ?公仔箱論壇 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。www2.tvboxnow.com0 m/ Q- u5 E! L- E2 q; j2 f! `
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" o0 Z3 d1 y; K" g# Z0 E1 z2 f
调味料：公仔箱論壇: K! {% H- K- U4 v
油：2汤匙
3 f6 W! g' k. ]8 D, ` 料酒：1汤匙5 S r+ e; g9 M1 B5 i% r
淀粉：1/2汤匙
5 u& C7 v, x# s, F# Etvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
! C9 F, B% @) P% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * e& n, y, e( {! E4 z2 I" f
做法：
' I* x. d& t* W2 m3 ~& `/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；www2.tvboxnow.com# A2 p# a' e6 Y
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；公仔箱論壇; _* M' w5 C6 j, r7 U
3. 姜片切成丝；公仔箱論壇7 R g2 T5 o: A& y" e& S! _* S2 R# o
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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功效：
2 J0 V; N! P4 D1 k2 _$ jtvb now,tvbnow,bttvb 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
. v, d2 p$ j" @ a% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
# V# t! s* j& p! C 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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