 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。www2.tvboxnow.com" k, O6 o" V# n$ N$ l
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 d1 W( l( i0 \ X# L
调味料：
7 p2 g, v3 X% K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙
1 a7 [" @# B' w- D* k# R0 \公仔箱論壇 料酒：1汤匙
. v2 |* `! z$ Z' N 淀粉：1/2汤匙
0 H/ e; Z1 x* w% y$ o* O& Owww2.tvboxnow.com 盐：适量
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5 K: y( T: Z9 z7 j" u) Y8 Kwww2.tvboxnow.com 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 y3 B& N& C
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；. s- ]) {- Y. O0 \
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
5 Q- }. A' e/ S8 E8 t. y8 T 3. 姜片切成丝；
/ t! J& S& W# T. v! M7 y8 a2 g 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 H* T( t' X+ C1 E2 P9 P, E. U# Z8 x
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
0 [+ ~0 j) e- s: \3 \. h! f1 E ●靓汤心水
3 d$ Q! U9 K5 A' \( m jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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